Sodexo possède aujourd’hui 115 points de ventes de ce type. Afin de satisfaire aux attentes en constante évolution de ses clients et de ses consommateurs, Sodexo a décidé de donner un nouveau visage à ces espaces. Le nouveau concept a été dévoilé au public à La Défense qui abrite une unité test.

Une ambiance « fast good » à l’anglaise

L’ambiance trépidante de la ville se retrouve dans le Plazza Express. Ici, hors de question de jouer la carte d’un déjeuner en toute quiétude loin du boucan urbain, sans pour autant verser dans l’anarchie. Chez Plazza Express, on mange bien et vite comme c’est le cas dans les points de restauration à destination des employés des entreprises dans les villes anglo-saxonnes. D’où les caractéristiques : lignes épurées, graphisme noir et blanc, matériaux bruts, touches végétales, confort matériel et acoustique, fluidité de l’espace et architecture modulable. A noter que les espaces Plazza Express sont conçus sur mesure selon les exigences de l’entreprise.

Une restauration de bureau responsable

L’environnement est au cœur des préoccupations : contenants jetables biodégradables ou à base de matériaux recyclables, sacs réutilisables, présence de meubles de tri sélectif des déchets.  La qualité nutritionnelle n’est pas en reste : l’intégralité de la carte est nutritionnellement valorisée car les produits sont sains, légers et parfois bio. Et concernant ce dernier point, un rayon sera spécialement dédié aux produits « éthiques & bio ».

Une offre diversifiée

Les grands classiques de la restauration rapide répondent présents avec une spécificité, ils sont faits maison : sandwiches, salades et desserts. A chaque saison,  un nouveau menu est concocté et tous les mois, un sandwich spécial est proposé. Des produits plus originaux – bien que plébiscité - sont également intégrés dans l’offre de Plazza Express : laitages et petites friandises Michel & Augustin, boissons détox naturelles, limonades bio, yaourt au lait du jour, la mousse au chocolat artisanale Marie Morin. Enfin, les plats chauds et prêts à réchauffer sont à l’honneur : gratins, soupes, « box » de pâtes…

Parmi les autres enseignes proposant une restauration aux entreprises, il y a Class’Croute qui a réalisé une excellente année 2011 en termes de performance.