Une phase expérimentale réussie

Selon les informations issues de Veggie Athletic, une période d’expérimentation a été effectuée par Pizza Hut Angleterre dans 5 restaurants du Royaume-Uni. Du 2 octobre au 26 novembre, les clients des établissements de Bluewater, Canterbury, Thanet, Crawley et Chatham ont l’opportunité de tenter l’expérience du fromage végétal de la marque Violife. Fabriqué avec de l’huile de coco, de l’amidon, de l’extrait d’olive et parfumé au cheddar ou à la mozzarella, le faux-mage se décline en tranche, bloc ou râpé. Il se marie parfaitement avec les produits vegans de Pizza Hut, d’où la demande pressante des clients pour la démocratisation de ce nouvel ingrédient.

Une exclusivité au Royaume-Uni pour l’instant

Dans la chaîne Pizza Hut, les réactions ne se sont pas faites attendre. Depuis le 29 novembre, les 262 restaurants de l’enseigne outre-Manche ont répondu favorablement à cette requête, et servent des pizzas au fromage végétalien. Cette initiative a été saluée aussi bien par les adeptes de l’alimentation verte, que par l’association de défense des animaux. Elle profite aux végétariens qui aiment manger gras et favorise la diversification des plats dans les établissements de restauration rapide dont Pizza Hut fait partie. En attendant que Pizza Hut France produise cette nouvelle pizza, nous avons notre lot de consolation dans la pizzeria végane Hank à Paris.