L’utilisation ?

La plus simple : entre deux tranches de pain pour faire un délicieux  sandwich au caviar. Il n’y a plus qu’à remplacer le beurre par un peu de crème fraîche !  Mais il est également possible de découper la feuille à sa guise pour de nombreuses présentations visuellement originales et particulièrement goûteuses : sur des œufs mollets ou pour recouvrir de fines omelettes à rouler, pour des makis haute couture, sur des poissons pour en souligner le goût…

Autres exemples de présentations originales et goûteuses du papierusse®

- Sandwichs, canapés, toasts, amuses bouche, - En association avec des poissons fumés ou cuisinés,
- Roulé ou découpé, en Sushi, Roll, Dim Sum...

Papierusse®, c’est donc une innovation technologique sans précédent

Pour la première fois au monde, le caviar peut être dégusté sous une forme originale, non conventionnelle. Du jamais vu. Papierusse® éveille la créativité en cuisine. Il est particulièrement simple d'utilisation : Chambré, il est facile à travailler, à manipuler, à tailler, il est souple et malléable. Il supporte la congélation. Toutes ces qualités en font le premier caviar à usage de "snacking". Le Papierusse® a été récompensé par le Grand Prix de l'Innovation Sirha 2013.