Les plats chauds chez Côté Sushi
Elodie
il y a 9 ans
C’est l’automne, le mercure ne cesse de baisser et on commence sérieusement à avoir froid. À l’heure du déjeuner, n’hésitez pas à venir vous réchauffer chez Côté Sushi en commandant un de ses plats chauds : soba ou domburi.
© Côté Sushi
Les soba chez Côté Sushi
Les soba ce sont des nouilles obtenues à partir d’un mélange de farine de sarrasin et de blé. Ces nouilles font environ 2 mm de large et dans leur version chaude, elles sont plongées dans un bouillon appelé mentsuyu. Voilà pour l’aspect traditionnel. Côté Sushi est une enseigne proposant une cuisine traditionnelle japonaise sans toutefois perdre de vue les tendances culinaires actuelles. Toutes les soupes de soba de l’enseigne contiennent des oignons rouges, des oignons nouveaux, des asperges, des poivrons rouges. L’enseigne les a relevées d’une sauce ginger ponzu. La chaîne propose 4 déclinaisons de sa recette : beef (au bœuf), saumon, chicken (poulet) et tempura (crevettes tempura). Cette dernière déclinaison contient en plus dans sa garniture des champignons shiitake.Les donburi chez Côté Sushi
Les donburi constituent l’un des plats les plus populaires au Japon. Attention à ne surtout pas confondre donburi et chirashi. Ce dernier met consiste en un bol de riz vinaigré surmonté de garnitures froides principalement des tranches de poisson cru (sashimis). Le donburi est un simple bol de riz vinaigré chaud sur lequel des garnitures chaudes sont disposées. Côté Sushi a imaginé 5 recettes sur cette base : chicken ball’s (boulettes de poulet), salmon (saumon), chicken grilled (poulet grillé), beef (bœuf) et daurade. Toutes contiennent des oignons rouges et des jalapenos.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !