Un restaurant ultra high-tech

C’est la raison de l’argument de la rapidité. Chez Eatsa tout est automatisé. L’exception demeure la cuisine où les « robots » côtoient quelques personnes forment une brigade de cuisine assez restreinte. Dans l’établissement, on ignore ce que c’est que les files d’attente, on ne voit pas de caissier, on n’aperçoit pas de serveur ni derrière le comptoir ni dans la salle de restaurant. La technologie et le numérique sont mis à profit. Cette « automatisation » à outrance a valu au restaurant le surnom de « Robot restaurant ». À l’origine de ce concept, 2 cofondateurs : Tim Young et David Friedberg.

Un restaurant où l’on savoure des plats ultra-sains

Eatsa est ce que l’on appelle un fast-casual restaurant. Autrement dit, il s’agit d’un fast-food dans sa façon de fonctionner et dans son offre, mais il s’agit d’un restaurant où priment le sain et l’équilibré dans ses recettes et les ingrédients utilisés. D’ailleurs, Eatsa a fait du quinoa son ingrédient fétiche ! Plusieurs bases de recettes sont proposées et sont servies dans des bols. Chaque client personnalise ses garnitures sur un iPad puis la commande est remise dans un casier portant le nom du client. Il ne suffit plus qu’à la récupérer.