Le nouveau restaurant d'Alan Geaam à découvrir à Paris

Paris demeure une belle vitrine pour la gastronomie française. La preuve, ce mois d’avril, c’est au tour d’Alan Geaam d’ouvrir son 4e établissement, au 19 rue Lauriston, dans le 16e arrondissement. Il sera ravi de vous y accueillir du mardi au samedi entre midi et 14 heures, et de 19h30 à 22h30.

Restaurant Alan Geaam Alan Geaam Officiel
Restaurant Alan Geaam

L’Alchimiste des saveurs à la conquête de l’Hexagone

Arrivé en France en 1999, le chef libanais Alan Geaam, au contraire des grands chefs étoilés, ne s’est pas lancé dans la bistronomie. Il s’est frayé un chemin dans le domaine de la restauration par le biais de l’Auberge Nicolas Flamel, AG Saint-Germain et AG Les Halles, ce dernier ayant été inauguré pas plus tard que le 23 mars dernier. Le restaurant gastronomique abritera des tables de 20 couverts qui vont régaler les consommateurs avec les assiettes créatives qui lui ont d’ailleurs valu le surnom d’« Alchimiste des saveurs », lors de l’édition 2017 du festival Bouche à Bouche.

Des formules pour toutes les bourses

Le nid des papilles gourmandes propose une carte qui varie en fonction des saisons, mettant un accent sur la cuisine française, s’inspirant des recettes libanaises, et invitant au voyage gustatif. Aussi, les gourmets trouveront tantôt des langoustines, des blettes et de la cardamome vietnamienne, tantôt du pigeon à la mélasse de grenade et de céleri. Le chef est assisté de Julien Noray, un autre grand nom du championnat de France, pour la préparation des desserts. Le menu midi est servi à 40 €, le menu découverte à 5 plats à 60 € et le menu signature à 7 plats à 80 €. Réservez votre table dès à présent !  
Tomas
Par

Après une Licence professionnelle en Rédacteur Web, Thomas atterrit chez ou-dejeuner où il confrontera ses acquis théoriques avec les réalités du métier. Aujourd’hui, Thomas vole de ses propres ailes mais il continue de prêter sa plume au site.

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