Exki met à l’honneur les légumineuses

Tous les mois, Exki fait découvrir à sa clientèle un légume spécifique.

Essaouira à base de pois chiche Exki
Essaouira à base de pois chiche
L’enseigne décrit les pouvoirs nutritionnels de ce légume et en guise d’illustration, des plats l’intégrant dans leur recette sont proposés dans les établissements de l’enseigne. C’est alors l’occasion de découvrir les qualités organoleptiques.

Les légumineuses en février chez Exki

Ce mois-ci, l’enseigne dévoile les trésors cachés des légumineuses. Notamment, elles regorgent de glucides complexes et sont riches en fibres alimentaires. Et c’est sans compter la profusion de vitamines et de minéraux qui les caractérise. Inversement, elles se singularisent par leur faible teneur en matière grasse. Le Programme National Nutrition Santé recommande la consommation des légumineuses, tout comme Exki.

Les légumineuses dans la carte Exki : quelques exemples de plats

Parmi les meilleures légumineuses en ce bas monde, Exki a sélectionné une espèce qui séduit les Français depuis un bon moment maintenant. Il s’agit du Quinoa. L’enseigne l’utilise comme garniture de quelques-unes de ses salades. On citera par exemple la salade Potosi (il est allié à du curry de Madras) ainsi que la salade Veracruz (il est associé à du chou blanc et du soja). Exki opte pour du Quinoa bio. Exki a également imaginé une salade contenant des lentilles vertes Bio. Cette salade, baptisée Genova, fait aussi la part belle aux petits pois, entre autres garnitures. L’assaisonnement est assuré par un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. On retrouve les lentilles dans la grande salade Fès, en compagnie cette fois-ci de raisin sec, de champignon et d’un poulet rôti Vita. Ces ingrédients servent à rehausser les saveurs d’une semoule de blé bio tout en l’enrichissant nutritionnellement.

Les plats de légumineuses recommandés par l’enseigne

Voici trois recettes que vous trouverez chez Exki et que la chaîne recommande particulièrement pour vous permettre de faire le plein de légumineuses : salade Duo Leguminosus, soupe Leguminosus et salade Trio Leguminosus. Des légumineuses chez Exki Montorgueil Exki Montorgueil Paris 2 a ouvert le 07 janvier dernier. On y retrouve tout le contenu de la carte de l’enseigne, y compris les éditions limitées et les recettes liées au programme « Légume du Mois ».   
Elodie
Par

Elle aime tout ce qui rend service à la masse populaire comme les grandes chaînes de restauration rapide organisées en franchise. Elle s’est donc portée volontaire pour parler de ces enseignes où l’on s’offre une sortie restaurant sans se ruiner.

Ces articles pourraient également vous intéresser

Laisser un commentaire