Alliance de Foie Gras de Canard et de Yuzu
Tomas
il y a 11 ans
Voilà la dernière innovation Rougier pour sa recette de l’année 2012. Alors que le sushi profite de la notoriété du foie gras, voilà que le foie gras exploite les vertus du yuzu, fruit japonais très prisé dans les cuisines nippones.
© Rougié Sarlat
Et c’est à Rougié que l’on doit cette merveilleuse idée de marier à un fruit exotique un produit de terroir !
Pourquoi ce choix ? Le site de la prestigieuse enseigne nous explique que le goût de cet agrume valsant entre le citron, le pamplemousse et la mandarine, il vient naturellement équilibrer la douceur du foie gras. Travaillé à partir d’écorces de Yuzu confites, ce foie gras révèle des arômes fruités et acidulés.Les caractéristiques esthétiques et pratiques du produits
Une terrine aux formes arrondies, une parfaite tenue du produit permettant, Foies Gras Rougié certifiés « Origine France », la fermeté du foie facilitant son tranchage, un conditionnement en barquette de 500g, une Date Limite de Consommation avantageuse d’un an. Ce n’est pas la première fois que Rougié s’inspire de la cuisine d’Extrême-Orient: les passionnés se souviennent immanquablement Foie Gras de Canard fumé au bois de Hêtre, recette japonaise issue d’une préparation traditionnelle au charbon de bois ! On sent les fêtes qui approchent !A propos de l’auteur
Tomas
J’aime amuser et surprendre mes lecteurs ! Je carbure aux actus originales, celles du genre que vous vous empressez de partager sur les réseaux sociaux. Vous trouverez également parmi mes articles de drôles de faits divers, toujours en lien avec la nourriture, qui égaieront vos journées. Parce que le Monde n'est pas fait que de blagues et de gags, de temps en temps, je partage avec vous quelques sujets très sérieux