1. Katherine Miller, fondateur de Chef
Action Network est au sommet avec son association qui éduque les chefs sur le
système alimentaire américain, en matière d’alimentation durable et de
nutrition infantile.
2. Christine Moseley, créatrice de
l’entreprise Full Harvest, spécialisée dans la lutte anti-gaspillage
alimentaire aux USA.
3. Martha Hoover est propriétaire dirigeant
du bar à Champagne Petite Chou, de la Pizzeria artisanale Napolese et du café
Public Greens. Elle verse tous ses bénéfices à The Patachou Fondation qui offre
des repas sains aux écoliers nécessiteux.
4. Nicole Bernard Dawes a marqué le secteur
en créant sa marque Late July, réputée pour ses produits bio et sans OGM, dont une
partie des bénéfices est destinée à aider des enfants malnutris.
5. Première maîtresse de chai de la
distillerie jamaïcaine Appleton Estate, Joy Spence enseigne aussi à
l’université des Antilles, ce qui lui a valu la 5e place du
classement.
6. Co-fondatrice de Teatulia, Linda Appel
Lipsius est la propre manager de sa société, 1er importateur de thé du Bangladesh aux USA. Outre
cela, elle est créatrice d’une coopérative d’aide éducative, sanitaire et
alimentaire pour ses employés et les communautés voisines.
7. Susan Lyne s’est distinguée par son
entreprise BBG Ventures, partenaire d’AOL, évoluant dans les technologies de
consommation.
8. À la fois vigneronne et fondatrice
d’Aslina Wines, Ntsiki Biyela est la première femme noire qui a relevé le défi
de créer sa propre entreprise viticole pour améliorer les conditions de vie de
ses concitoyens en Afrique du Sud.
9. April
Bloomfield est à la fois chef de Spotted Pig, dirigeante d’une boucherie et
d’une ferme-hôtel à New York.
10. Cofondatrices de Foodstirs, Sarah
Michelle Gellar et Galit Laibow sont réputées pour leurs kits de pâtisserie
naturels et sans OGM pour enfants.
11. Daina Trout, cofondatrice de Health-Ade
de Kombucha, a marqué le secteur alimentaire avec sa boisson artisanale.
12. Karissa Kruse est la présidente de Sonoma
Winegrowers. Elle a aussi créé un groupe de réflexion baptisé Sonoma County
Center for Ag Sustainability qui vise à mener l’industrie du vin vers le
développement durable.
13. En tant que vice-président principal de
Starbucks, dans la branche Creative Global Design, Liz Muller fait en sorte que
chaque magasin de la marque soit unique.
14. Animatrice de l’émission culinaire de A
Chef’s Life, Vivian Howard a gagné plusieurs prix dont un James Beard Award et
un livre de recettes de l’année. Elle est aussi l’auteur de Deep Run Roots.
15. Fondatrice de Raw Wine, Isabelle Legeron
est l’unique femme française maîtresse du vin du monde.
16. Chloé Epstein est la fondatrice de la
chaîne de magasins Fruit Chloé Epstein, réputée pour ses friandises à base de
fruits et de sucre de canne organique.
17. Lori Silverbush est un directeur activiste
qui a mis en place foodsfuel.org, un site destiné à aider les gens à s’informer
sur la politique alimentaire et nutritionnelle.
18. Rosio Sánchez est la chef qui fait
voyager les papilles culinaires vers le Mexique.
19. Véronique Drouhin-Boss est le directeur
de la vinification du domaine familial de Bourgogne, portant son nom, et aussi
dirigeante de sa propriété Roserock.
20. Angela Garbacz est la fondatrice des
pâtisseries Goldenrod et des boulangeries Lincoln et Nebraska.
Publié le 23/09/2017
Alimentation : classement des 20 femmes les plus influentes
En collaboration avec le mensuel Food & Wine, le magazine économique Fortune a révélé son classement 2017 des 20 femmes qui ont les plus marqué le secteur alimentaire cette année.
Par Tomas
Après une Licence professionnelle en Rédacteur Web, Thomas atterrit chez ou-dejeuner où il confrontera ses acquis théoriques avec les réalités du métier. Aujourd’hui, Thomas vole de ses propres ailes mais il continue de prêter sa plume au site.
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