Luxe et décontracté

Pour beaucoup, Ralph Lauren symbolise un concept vestimentaire basé sur des pièces ordinaires, celles que l’on porte tous les jours, mais dans une version chic et haut de gamme avec bien évidemment des prix peu abordables. Alors, forcément, quand on apprend que l’enseigne a ouvert un restaurant dans le prestigieux Fifth Avenue de New York, on songe tout de suite à une cuisine gastronomique réservée à quelques privilégiées. Il n’en est rien ! Enfin, si au niveau des tarifs, la barre est placée très haut. Mais au niveau recette, Ralph Lauren a décidé d’explorer la cuisine décontractée, la cuisine des fast-foods, celle qu’expérimente quotidiennement « Monsieur tout le monde ». L’expérience se déroule au milieu d’un cadre typique des clubs privés américain et baignant dans un style rétro, conventionnel, mais chic : beaucoup de boiserie, des chaises et banquettes en cuir, des tableaux naïfs. Le thème exploré est celui des chevaux et de l’écurie. On vous laisse juger par les images qui suivent.

Les burgers chez Ralph Lauren

Au menu, les visiteurs ont droit à des sandwiches (notamment au corned beed), des burgers, des boulettes de crabe, des salades, des fritures, des panures… mais pas de pizzas. The Polo Bar Burger est le plat signature de l’enseigne. Il est garni de bacon, cheddar, cornichon, oignon, salade et tomates, tous ces ingrédients provenant de la ferme du designer dans le Colorado. Le burger est servi accompagné d’une portion de frites coupées à la main. Le Veggie Burger est un burger végétarien à base d’avocat et de tranches de Pepper Jack, une version épicée (voire pimentée) du fromage Monterey Jack. Tout est préparé avec des produits de saison et fait maison.