Halloween : 3 recettes de desserts dans le thème

Plus que quelques jours et ce sera Halloween. Même si vous n’avez rien prévu pour une déco effrayante, ces 3 recettes de desserts ajouteront un soupçon de frayeur à table.

Desserts pour Halloween Pixabay
Desserts pour Halloween

Gâteau cervelle sanguinaire  

Ingrédients pour 6 personnes :

Gâteau :

- 300 g de farine
- 275 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 20 g de beurre en pommade
- 24 cl de lait entier
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Du colorant alimentaire rouge  

Décoration :

- 500 g de pâte à sucre ou de pâte d’amandes ivoire
- 8 cl de coulis de fraises  

Préparation :

1. Préchauffez le four au thermostat 5-6 (170°C). Versez le vinaigre blanc dans le lait, et laissez reposer 10 minutes.
2.  Fouettez le beurre en pommade avec le sucre dans un grand bol, puis ajoutez les œufs en continuant de battre de manière à obtenir une préparation homogène. 
3. Ajoutez le cacao, la farine, et enfin le bicarbonate. 
4. Incorporez petit à petit le lait vinaigré tout en fouettant bien et rajoutez le colorant rouge jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.
5. Versez la pâte dans un moule en demi-sphère de 15 cm chemisé, et faites cuire au four 50 minutes. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau en sort sèche.
6. Démoulez et laissez refroidir. Taillez le gâteau en forme de cervelle, divisez-le en deux pour avoir deux hémisphères.
7. Badigeonnez le gâteau de coulis de fraises. Roulez la pâte en boudins avant de les placer en tortillons sur le gâteau.  

Servez cette pâtisserie bien fraîche. Clou du spectacle, plantez un couteau dans le gâteau de manière à en faire sortir du coulis de fraises, comme une mare de sang.  

Salade d’œufs de crapauds et d’œil de fantômes  

Ingrédients pour 6 personnes :  
- 2 grappes de raisin blanc
- 2 grappes de raisin noir
- 750 ml de jus de raisin
- 75 g d’amandes effilées  

Préparation :

1. Ôtez les grains de raisin de la grappe avant de les nettoyer.
2. Versez le jus de raisin dans un grand saladier et ajoutez les grains.
3. Faites dorer les amandes effilées à feu vif et versez dans la salade avant de servir. Une recette simple, mais efficace !  

Boules de coco effrayantes d’Halloween  

Ingrédients pour 6 personnes :
- 20 cl de lait concentré sucré
- 140 g de noix de coco en poudre
- Des stylos alimentaires rouge et noir
- Des Smarties  

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le lait concentré sucré. Placez au frais pendant 3 heures.
2. Prélevez des petites portions de pâte et formez des petites boules avec les mains.
3. Dressez sur un plat et mettez un Smarties sur chaque boule. À l’aide du stylo noir, dessinez un point noir au centre du bonbon, et avec le stylo rouge, réalisez les veines sur les boules.  

Laissez reposer une heure au frais avant de déguster ce dessert délicieusement effrayant.
Tomas
Par

Après une Licence professionnelle en Rédacteur Web, Thomas atterrit chez ou-dejeuner où il confrontera ses acquis théoriques avec les réalités du métier. Aujourd’hui, Thomas vole de ses propres ailes mais il continue de prêter sa plume au site.

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