Du poulet et de la purée

Le nom de l’établissement ne laisse pas de place aux doutes. Ici on vient déguster du poulet et de la purée. Pour êtres plus précis, l’enseigne propose du poulet rôti (« avec son jus ») à savourer avec de la purée de pommes de terre. La clientèle a le choix entre un quart de poulet ou un demi-poulet, et le dimanche, c’est un poulet entier qui est disponible. Mais en vous rassure, il n’y a pas que ça dans la carte. Vous pouvez également commander des aiguillettes, un coquelet rôti, une brochette de blanc de poulet, des plats originaux (côte de poulet, tournedos de poulet) et des plats traditionnels (blanquette de poulet, parmentier de poulet). Atypique, ce restaurant axé sur la viande dispose d’un plat végétarien ! Les entrées également mettent à l’honneur le poulet et les desserts sont axés sur les recettes nécessitant des œufs. Pour midi, la Formule vite et bien permet d’accélérer votre pause repas. Les enfants également ont droit à leur formule.

Caractéristiques

Poulet-Purée  ne prépare que du poulet fermier originaire de Loué et bénéficiant du Label Rouge. La baguette servie est fournie par Frédéric Lalos (MOF). Les recettes ont été imaginées par le chef Francis Leveque. Les invendus sont remis à des associations boulonnaises. Le vin est proposé en bouteille, mais les clients ne paient que ce qu’ils terminent. L’enseigne fait le choix d’utiliser des produits saisonniers et régionaux. Plusieurs espaces sont proposés à la clientèle pour s’attabler : salle "Rôtissage et bavardage", salle "La tête à l'envers", salle "Le poulailler", salle "Poule de luxe" et la terrasse. Bien sûr, le restaurant possède d’autres atouts, mais on ne vous a cité là que les plus importants.