En tant qu’enseigne de restauration spécialisée en cuisine italienne, avec un accent sur la tradition culinaire de Rome, on trouve également dans sa carte des déclinaisons de risottos. Outre ces deux catégories de mets, la chaîne met à la disposition de sa clientèle des compositions dévoilant les fines et délicates saveurs des charcuteries italiennes ainsi que des mariages d’ingrédients faisant ressortir les atouts gustatifs de la viande. En somme, Bistro Romain offre à ses visiteurs une cuisine riche leur promettant une savoureuse expérience inédite à chaque passage.

Viandes et charcuteries dans les salades et entrées

L’enseigne se sert d’une salade romaine pour concocter la base de sa Salade César au Poulet Mariné. Elle l’enrichit de copeaux de parmesan. L’Assiette de Charcuterie trouvera faveur auprès des puristes qui se délecteront de tranches de jambon cru, coppa, mortadelle et speck. Le jambon cru italien est également présent dans la Grande Salade Italienne, allié au parmesan. Enfin, Bistro Romain propose en entrée du Foie Gras de Canard Entier.

Viandes et charcuteries dans les plats de pâtes

La chaîne a recourt à la pancetta pour ses Spaghetti Carbonara. Les amateurs de foi gras apprécieront sans doute les Tortelli (pâtes farcis) aux Cèpes et Foie Gras de Canard.

La viande proposée en plat

La clientèle pour choisir entre des recettes d’Escalope de veau (Milanaise, Saltimbocca...), mais également des déclinaisons de Tartares. Bistro Romain dispose aussi de Faux-Filet de veau, d’Entrecôte et de Cœur de Rumsteck Charolais.