Subway se lance dans la restauration universitaire

En ouvrant le 22 octobre un point de vente dans l'enceinte de l’Université Catholique de l’Ouest (UCO) à Guingamp, Subway innove en matière d'emplacement. Romaric Maillet, propriétaire de la franchise indique : « Nous avons dû adapter notre politique tarifaire au budget des étudiants et simplifier au maximum les menu-boards. Les menus seront bientôt proposés aux tarifs de 3€ avec wrap ou un sandwich Sub15 et 5€ avec un Sub30 ou une salade quelque soit le sandwich choisi ... 

Une idée qui a plu dés le début

Adapté à une clientèle jeune, le concept de sandwichs préparés à la commande et offrant une très large variété d’ingrédients a séduit le directeur de l’UCO Olivier Le Berre qui souhaitait renouveler l’offre de restauration existante ». Pour 1€ supplémentaire, les clients auront une boisson de 50cl avec leur menu classique. Ce nouveau Subway sert de 11h30 à 14h. L'établissement peut accueillir jusqu'à 130 personnes en restauration assise. Romaric Maillet estime que ce nouveau Subway servira entre 150 et 200 clients quotidiennement.  Quant au ticket moyen il est compris entre 4€ et 4,50€.