3 viandes au choix chez Courtepaille
Outre les classiques de la carte, comme l’entrecôte, le tartare de bœuf ou encore les grandes assiettes de salade, les restaurants Courtepaille enrichissent leur carte avec les trois suggestions salées du moment.En premier lieu, 280 g de filet de canard 280 g cuit à la cheminée et à déguster bien rosée avec des frites ou autre. On peut aussi opter pour une cuisse de poulet fermier en confit à la chair moelleuse et bien dorée à l’extérieur. Ou pour ceux qui ne jurent que par le burger, le Montagnard permet d’affronter le froid persistant, même si les températures s’adoucissent progressivement. Inspiré de la cuisine montagnarde, il est garni de galettes de pommes de terre, de steak haché et de tranche de raclette fumée.
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