Pause-déjeuner en sandwicherie : exemple de Brioche Dorée
Elodie
il y a 9 ans
On a tendance à penser qu’une sandwicherie est un point de vente dans lequel on achète un ou plusieurs sandwichs et on repas pour les déguster ailleurs. Pourtant, contrairement à cette image que l’on se fait ce type d’enseigne de restauration rapide, certains établissements proposent plusieurs catégories de services parmi lesquels figurent la vente à emporter et la consommation sur place. C’est le cas de Brioche Dorée dont les magasins disposent de menus déjeuner à emporter ou à consommer en salle.
© Brioche Dorée
Les menus pour midi
Le menu sur place est complet puisqu’il est composé d’un sandwich, d’une boisson, d’un dessert et d’un café (ou thé). Le menu à emporter lui ne contient d’un sandwich, une boisson et un dessert. C’est peut-être pour une question de praticité, surtout pour le transport, que Brioche Dorée a réduit la composition de la formule déjeuner nomade. Dans les deux cas (sur place ou à emporter), le sandwich peut-être remplacé par un plat ou une salade. Enfin, on notera que les sandwiches au choix diffèrent d’un établissement à l’autre.Les sandwiches de chez Brioche Dorée
Pour leurs menus, les magasins semblent avoir carte blanche concernant le choix des sandwiches à mettre à la disposition de leur clientèle. Il faut savoir que la chaîne dispose de deux types de produits : les compositions de saisons qui sont présentes dans la carte de façon saisonnière et les sandwiches permanents qui l’on peut commander, quelle que soit la saison sauf en cas de rupture de stock des ingrédients en garniture.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !