La consommation de poisson : un essentiel

Rien que le poisson, sa consommation régulière vous apportera une bonne dose de protéines et d’acides aminés essentiels. Et c’est son compter sa teneur élevée en micronutriments et en fer sans lequel vous seriez souvent fatigués et manquerez de résistance. Mais ce n’est pas tout ! Eh oui, le poisson n’a pas fini de vous surprendre ! Par exemple, il contient une palette impressionnante d’oligo-éléments (fluor, sélénium, cobalt, manganèse…) et de minéraux (phosphore, zinc, cuivre, calcium…). Les vitamines ne sont pas en reste, particulièrement ceux appartenant au groupe B (B2, B12, PP…). Et pour couronner le tout, le poisson est peu calorique et ne contient quasiment pas de lipides. Bref, tous ces termes scientifiques signifient que le poisson est l’allié santé de tous les jours tout comme les fruits et légumes. On peut en dire autant des fruits de mer. D’ailleurs, ce ne sont pas les occasions d’en manger qui manquent. Conscients de la nécessité de fournir à leur client une offre équilibrée, les enseignes de restauration prévoient généralement du poisson dans leur carte. Bistro Romain le fait.

Le plein de poisson et fruits de mer chez Bistro Romain : carpaccios et salades

L’enseigne propose en entrée une Assiette de carpaccio de saumon. Et à notre avis, il est inutile d’énumérer les atouts nutritionnels de ce poisson tellement on en parle ! Pour les grandes faims, ils n’auront qu’à commander un Carpaccio géant de saumon. Quant aux insatiables, ils peuvent se rabattre sur le Carpaccio de saumon à volonté. Sinon, si vous aimez les pâtes, vous avez à votre disposition les Tagliatelles aux deux saumons (saumon et saumon mi-fumé). Pour un condensé de « bonnes choses » salutaires pour la santé, on ne saurait que trop recommander la Salade de crevettes et épinards servie accompagnée des quartiers de pamplemousse ! L’épinard présente des atouts nutritionnels extraordinaires !

Les risottos et la plancha de Bistro Romain méritent également un petit tour de papille

Vous pouvez les prendre avec des Saint-Jacques Poêlées ou si vous aimez les mets copieux, le Risotto Royal est pour vous. Il est garni de gambas, moules, queue de langouste, Saint-Jacques et calamars. Et comme si ce mariage de saveurs marines ne suffisait pas, l’enseigne y ajoute le charme savoureux de quelques amandes et d’une sauce pesto. Enfin, pour rester dans la tendance actuelle, on ne pouvait pas ne pas citer les Saint-Jacques et gambas à la plancha.