Les nouveaux plats chauds Class'Croute
Elodie
il y a 11 ans
Class’Croute nous gâte en cette fin d’année. Les nouvelles recettes se succèdent à un rythme effrené nous permettant de varier nos déjeuners à souhait. Dans ce billet, nous allons nous focaliser sur le risotto façon Class’Croute ainsi que son ballet de foie gras qu’elle fait valser avec des tortiglioni.
© Class'Croute
Deux déclinaisons de risotto
L'Intrépide est un risotto aux petits légumes verts. Vous y trouverez bien évidemment du riz et de la crème, et en plus haricots verts, courgettes, brocoli, petits pois, oignons, vin blanc, fromage râpé, beurre, fond blanc de volaille, cerfeuil, persil, ciboulette, ail, sel, thym, poivre blanc, piment fort.Le Résolu désigne un risotto aux champignons des bois et au parmesan imaginé par Class'Croute. Les ingrédients sont aussi variés que ceux utilisés pour l’Intrépide. Dans votre assiette vous dégusterez riz immergé dans de la crème fraîche, champignons de Paris, champignons forestiers, asperge, oignon, beurre, fromage, fond de volaille, sel, poivre, laurier, thym, parmesan.
Du foie gras, période de fête oblige
Class’Croute a baptisé ses pâtes tortiglioni au foie gras du nom de l’Ephémère. Les tortiglioni sont faits à partir d’un mélange de pâtes de semoule de blé dur, eau, sel. Les pâtes sont ensuite nappés d’une sauce chapon foie gras obtenue à partir d’un rôti de chapon farci au foie gras de canard (filet de chapon, bloc de foie gras de canard à base de foie gras de canard, Armagnac, sel, sucre, poivre). Pour une sauce à la texture améliorée et à la saveur sublimée, la sandwicherie a ajouté de l’amidon de pomme de terre, gélatine de bœuf, arômes naturels, sel et caramel. Enfin, le plat est finalisé par de la crème, sel, poivre, épice tandoori, ciboulette, persil, échalote, cerfeuil, basilic, thym.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !