Les chaussons italiens de Del Arte
Elodie
il y a 11 ans
Le chausson italien ou chausson napolitain désigne une viennoiserie faite de pâte feuilletée inversée garnie de crème pâtissière, de pâte à choux et de raisins secs imprégnés de rhum. Pizza Del Arte a reconstitué la recette, mais en version salée. Cela donne de petits calzones servis avec une salade verte.
© Del Arte
Les chaussons italiens de Del Arte
Puglia : jambon, champignons, mozzarella, sauce tomate, épices Del ArteFreschezza : fromage de chèvre, mozzarella, tomates confites, crèmes fraîche et basilic, roquette, épice Del Arte.
Ces deux produits sont présentés dans la catégorie Pizza de la carte de l’enseigne.
La cuisine italienne chez Del Arte
Del Arte propose bien entendu les grands classiques de la gastronomie italienne. On le conçoit, il est difficile de s’en passer pour un restaurant italien digne de ce nom. La valeur ajoutée à la tradition culinaire de la Botte se trouve dans les « ré-adaptation » de certaines recettes légendaires. Le cas de ces chaussons en constitue l’exemple flagrant : à mi-chemin entre les viennoiseries et le calzone, Del Arte a su faire du mariage de deux grands classiques populaires un nouveau plat qui sent l’Italie à plein nez ! Tout est dans le choix des ingrédients (mozzarella, basilic, tomates confites...), l’aspect vient en renfort.Le livre de cuisine Del Arte
Ce genre d’initiative est audacieux ! Mais pour montrer qu’elle en est capable grâce à sa maîtrise parfaite de la cuisine transalpine, l’enseigne n’hésite pas à dévoiler une série de recettes sur son site. Cette page est enrichie régulièrement de nouveaux plats de pâtes, risottos, pizzas, résistances et desserts.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !