Le Gaspacho chez Class’croute

Les cuisiniers de la sandwicherie offrent leur version du gaspacho sans pour autant trop s’éloigner de la recette de base. L’enseigne réalise sa soupe à l’aide de légumes frais pour garantir un plat aux mille saveurs et senteurs. Par ailleurs, pour mettre en valeur la couleur du gaspacho, l’une de ses signatures, il est servi dans une grande verrine, le rendant encore plus alléchant. Chaque gaspacho fait 300 ml et constitue une excellente entrée ou peut-être déguster en plat si l’on souhaite un repas très léger.

Recette du Gaspacho Rouge de Class’Croute

La cuisine méditerranéenne transparaît dans cette soupe froide de l’enseigne. À ce titre, il convient de rappeler que le Gaspacho est un plat typique de l’Espagne et du sud du Portugal. On trouve dans la recette de Class'Croute, en version révisée bien évidemment, des tomates, des poivrons, des concombres ainsi que des oignons. Pour la consistance, l’enseigne opte pour du jus de citron et de l’huile d’olive vierge extra. À l’occasion, ces deux ingrédients servent à enrichir les saveurs. Enfin, le Gaspacho de Class’Croute contient du vinaigre de vin, du sel et de l’ail.