Un menu toscan, ça vous dit ?

La Toscane évoque indéniablement les vacances et le soleil. Tout cela se retrouve aussi dans l'assiette. Chez Il Ristorante, la Panzanella ouvre le bal des saveurs toscanes. Il s'agit d'une spécialité à base de tomates fraîches, de mozzarella, de croûtons à l'ail et d'huile d'olive extra vierge. Elle est servie avec des pâtes farcies aux tomates et au fromage (de la mozzarella).

Toujours dans cette belle ambiance estivale, la bruschetta d'été séduit avec ses quatre saveurs : pancetta, ricotta et basilic, saumon fumé, tomates et mozzarella. Le tout est à déguster avec de la salade de jeunes pousses. D'autres suggestions sont bien évidemment à la carte dans les restaurants de l'enseigne.  

Et pour clore le repas ?

Ah, le dessert… une étape qu'on ne manquerait pour rien au monde. Le chef fait la part belle aux fraises. Pour terminer le repas en toute légèreté, on peut tout simplement commander une coupe de fraise nature. Les gourmands peuvent demander de la crème chantilly. Ou préférez-vous la Coppa fraise melba ? Résolument plus généreux, ce dessert apporte une bonne dose de fraîcheur. Il est en effet composé de glaces à la vanille et à la fraise, auxquelles s'ajoutent des fraises de saison et du coulis de fruits rouges, sans oublier la meringue et la chantilly pour la touche finale.

Il y a toujours une petite place pour un café gourmand Toscano avec Cantucci & Vin Santo. Concrètement, vous aurez droit à un petit café ainsi que des Cantucci (des biscuits aux amandes) qui dévoilent toute leur saveur lorsqu'on les trempe dans un verre de Vin Santo.