Frais, le pain est également proposé à des prix intéressants

L’éventail de l’offre boulangerie est assez large. On citera notamment une incroyable pléthore de pains spéciaux : pain de campagne, pain avec des céréales (Pain de Campagne multicéréales, Baguette de Marie aux Céréales), pain parsemé de fruits secs (Pain aux noix, Pain aux figues), pain aux olives, pain complet, pains orientaux. À l’exception de la Baguette de Marie aux Céréales à 1,10 €, les autres sont proposés à 1,95 € chacun pour un poids de 300g.

La Baguette de Marie est l’un des produits vedettes de Marie Blachère

Beaucoup sont convaincus de la qualité de ce pain et n’hésitent pas à en faire l’éloge. Toutefois, les goûts étant relatifs, on peut également entendre ou lire des avis négatifs sur la Baguette de Marie. Chez ou-dejeuner nous nous sommes dit qu’il serait bien de confronter les adeptes de la Baguette de Marie avec ses détracteurs. C’est chose faite avec ce billet.

La Baguette de Marie

La Baguette de Marie pèse environ 250g. Marie Blachère lui applique un prix de 0,95 € l’unité. Ce prix descend à 0,7 € l’unité lorsque l’offre 3+1 gratuit est appliquée. Le client a le choix de la cuisson pour que celle-ci réponde à ses goûts. La Baguette de Marie peut-être soit blanche, soit bien cuit, soit entre les deux.

Quelques critiques

D’aucun affirment que la Baguette de Marie est trop salée, que sa mie est insuffisamment alvéolée. Il est alors recommandé de la faire bien cuite, mais même avec une cuisson impeccable, la Baguette de Marie est loin d’être bonne. D’autres critiquent l’absence de rigueur avec laquelle la sole est nettoyée après chaque fournée. Du coup, la sole est peu hygiénique, influant sur le goût de la Baguette de Marie. Il faut savoir en effet que chez Marie Blachère, le fournil est visible depuis l’espace de vente, un aménagement architectural censé contribuer au jeu de la transparence.

Points positifs

L’exceptionnelle croustillance de la croûte est une des caractéristiques de la Baguette de Marie de Marie Blachère. Par ailleurs, cette même croute est caramélisée, ce qui offre à la baguette un agréable arôme. L’autre singularité de la Baguette de Marie c’est son alvéolage. Contrairement à ce que disent les critiques, les adeptes de l’enseigne évoquent un alvéolage hors pair issus d’une procédure très longue : l’autolyse se déroule 12 heures avant de procéder au pétrissage en 1re vitesse. Et vous, que pensez-vous de la Baguette de Marie de Marie Blachère ? N’hésitez pas à poster vos avis sur notre page Facebook !