Compte à rebours amorcé

Vous avez donc trois mois pour découvrir et redécouvrir cette pizza aux couleurs et aux saveurs de l’Italie. Et si vous le faites le dernier mois, ce ne sera pas si mal, car vous aurez là l’occasion de prolonger l’ambiance estivale qui règne autour de la méditerranée. En tout cas, cette pizza a le chic de nous transporter vers ces contrées ensoleillées du sud où l’agréabilité du climat n’a d’égal que la succulence de la gastronomie.L’Italienne est proposée à 7,80 euros en Petite taille mais 7,50 si elle est à emporter. La version Moyenne est à 11,80 et la Grande à 16,90. 

Élaboration de la pizza L'Italienne

L’Italienne est nappée d’une sauce tomate servant de lit à une horde d’ingrédients gouteux et traditionnels. Le ton est donné par la présence des épices italiennes. Pizza City ne communique pas de quelles épices il s’agit. Mais d’après notre modeste culture culinaire, nous sommes presque sûrs que le mélange contient au moins un des suivants : basilic, origan, romarin, coriandre et thym. En fromage, Pizza City a fait l’impasse sur la traditionnelle mozzarella pour aller se rabattre sur la ricotta. Le goût fromagé de la recette est souligné par l’ajout de copeaux de fromage italien et de fromage dont le nom n’a pas été donné. En charcuterie, Pizza City a jeté son dévolu sur la coppa ! Rien que ça ! Enfin, la pizzéria n’a pas omis la roquette très sollicitée dans les recettes de pizza en Italie.