Jour et son parcours gourmand

Actualité de Jour

Lorsqu’on se concocte une salade chez Jour, on débute par le choix de la base.

Choix d'ingrédients pour une salade Jour
Choix d'ingrédients pour une salade

Les bases

Celle-ci peut-être classique (Batavia, Roquette, Mâche,  Pousses épinard) ou beaucoup plus atypique (Mélange de pousse, Pâtes bio,  Céréales bio). Pour cette dernière catégorie il est préférable de s’y connaître avant de s’y hasarder. Car ce n’est pas parce que c’est sain que c’est facilement « digérable » (nous parlons là de goût).

Les toppings

On passe ensuite à la sélection des toppings. Pour ceux qui ne sont pas encore familier avec le jargon des bars à restauration, les toppings ce sont les ingrédients qui s’ajoutent à la base pour donner un minimum de goût au plat. Car une salade c’est bien mais c’est fade lorsqu’on le déguste sans assaisonnement ni ingrédients supplémentaires.

Tarifs des toppings

Chez Jour, les toppings sont classés suivant leur prix. Pour 0,25 euros on a le choix entre Cornichons, Croûtons, Graines bio, Graines de sésame, Herbes fraîches, Olives, Raisin.
Avec 0,95 euros on opte pour l’un des ingrédients suivant : Carottes, Champignons, Concombre, Courgette, Emmental, Lentilles Bio, Maïs, Œuf, Pommes, Radis, Tomates. Si vous disposez de 1,85 euros vous pouvez vous permettre au choix : Anchois, Artichaut, Aubergine, Betterave, Brocoli, Féta, Fèves, Haricots verts, Jambon blanc, Jambon cru, Mozzarella, Pamplemousse, Pomme de terre grenaille, Thon, Tofu, Tomates cerises, Tomates sechées.
Enfin, pour 2,10 euros c’est Bacon, Crevettes, Grana Padano, Poulet grillé ou Surimi. Le nombre de topping est limité à 50 par salade.

Les assaisonnements

Que serait une salade sans assaisonnement ? Jour nous propose au choix Huile d olive, Olive citron, Huile d olive vinaigre balsamique, Vinaigre balsamique, Sauce Caesar, Vinaigrette JOUR (moutardée), Sauce UK (miel, moutarde, soja...), Sauce Légère (fromage blanc moutardé et ciboulette). 
Elodie
Par

Elle aime tout ce qui rend service à la masse populaire comme les grandes chaînes de restauration rapide organisées en franchise. Elle s’est donc portée volontaire pour parler de ces enseignes où l’on s’offre une sortie restaurant sans se ruiner.

Ces articles pourraient également vous intéresser

Laisser un commentaire