Degustazione Italiana avec Del Arte

Actualité de Del Arte

En Italie, chaque repas est l’occasion de partager un moment convivial et chaleureux en famille, entre amis… ou à deux. Del Arte vous propose de succomber à la tentation de recettes typiquement italiennes qui sentent bon la générosité !

Pizzas et pâtes italiens chez Del Arte Del Arte
Pizzas et pâtes italiens chez Del Arte

Pizza Calabrese

Cette pizza à base sauce tomate est garnie de mozzarella, Spinata piccante (charcuterie avec piment de Calabre), poivrons rouges et jaunes, oignons rouges, roquette, épices Del Arte. Le piment est aujourd’hui un élément central de la cuisine de Calabre. On l’utilise aussi bien dans les maisons que dans les restaurants de la Calabre. Il sert également à fabriquer et conserver la salamis et les viandes de porc. En dehors de cet engouement du piment dans la cuisine,  l’anthropologue Vito Teti explique que cet ingrédient est constitue une identité culturelle pour certaine région comme le Reggio Calabre.

Pastoto Coppa e Rucola

Ce plat de pâte (Penne) contient coppa et roquette. Elle est arrosée d’une sauce pastoto faite à partir d’une crème fraîche, roquette, vin blanc, oignons et bouillon de volaille.

Pappardelle Gustaliana

Un plat bien cuisiné où la Pappardelle citron poivre s’accorde avec de petites noix de Saint-Jacques, des queues de crevettes. Pour une saveur davantage prononcée, on y a ajouté un mélange d’épices citronné, une sauce beurre citronnée et de la ciboulette.

Pizza Caponata e mortadella

Cette pizza nappée d’une sauce tomate, accueille sur sa surface mozzarella, caponata (mélange de légumes cuisinés au vinaigre balsamique), mortadelle et des épices Del Arte.     
Elodie
Par

Elle aime tout ce qui rend service à la masse populaire comme les grandes chaînes de restauration rapide organisées en franchise. Elle s’est donc portée volontaire pour parler de ces enseignes où l’on s’offre une sortie restaurant sans se ruiner.

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