4 franchises de restauration au fort potentiel

Pour l’année 2017, la franchise en restauration a encore de beaux jours devant elle. Certaines enseignes se démarquent en étant particulièrement prometteuses.

Franchise en restauration Pixabay
Franchise en restauration

Pitaya, le street food à la thaïlandaise

Grâce à son statut de lauréat des Révélations de la franchise, Pitaya confirme sa présence dans ce secteur. Des milliers de candidats à la franchise ont souhaité rejoindre ce réseau de street food durant le salon Franchise Expo Paris, preuve que la formule est à la fois originale et intéressante, tout ce qu’il faut pour s’assurer du succès du concept. Cette réussite, selon Régis Halbert, chargé de déploiement de l’enseigne, est due à une maturation pendant plusieurs années dans son berceau bordelais. Et ce n’est que début 2016 que le concept s’est implanté dans d’autres zones comme Tours, Montpellier ou encore Toulouse. D’autres projets sont actuellement en cours, pour ne citer que ceux de Nantes, de Clermont-Ferrand ou de Rennes. L’année prochaine, la Suisse et le Maroc comptent aussi parmi les cibles.

Pour rejoindre le réseau de cette chaîne de restauration thaïlandaise, prévoyez un apport personnel de 70.000 € et des droits d’entrée de 20.000 €. En plus d’un appui marketing et communication du siège, en devenant franchisé Pitaya, vous vous assurez une clientèle fidèle grâce entre autres à la rapidité et à l’originalité du service ainsi qu'à l’excellent rapport qualité-prix.

Yogurt Factory, futur leader français du frozen yogurt

Phénomène de mode dans le domaine de la restauration, le frozen yogurt est le concept autour duquel Yogurt Factory concentre son activité, en diversifiant avec des smoothies et des gaufres liégeoises. Alliant alimentation saine (0% de matière grasse) et ludique (grâce aux  toppings en tout genre comme le coulis, les fruits ou les sucreries), le frozen yogurt connait un franc succès. Et cerise sur le gâteau, les clients peuvent choisir à volonté parmi plus de 20 toppings pour un prix fixe, en moyenne, entre 5 et 5,50 €.

Le réseau Yogurt Factory a commencé à se créer en 2011 à Marseille, sous l’impulsion de Ouriel Hodara et Emmanuel Tedesco. La franchise n’a débuté que quatre années plus tard. À ce jour, l’enseigne compte 11 points de vente.

Fresh Burritos, les spécialités mexicaines à l'honneur

Pour le premier trimestre 2017, Fresh Burritos envisage l’ouverture de quatre établissements franchisés. Ils viendront s’ajouter à la quinzaine de restaurants que compte déjà le réseau. En misant sur la cuisine mexicaine, Timothée Tronet, fondateur de l’enseigne, se lance dans un filon encore parfaitement exploitable en France. Les plats sont préparés aux yeux des clients, qui apprécient cette manière de faire et se sentent rassurés quant à la fraîcheur et la qualité des produits. Avec près de 10.000 combinaisons possibles, chaque burrito est personnalisable à souhait. Pour devenir franchisé, un apport personnel de 70.000 € est requis.

Memphis Coffee, petit retour dans les années 50

L’enseigne Memphis Coffee reprend le concept des « diners » américains, ces bâtiments-restaurants éclairés au néon, comme on en trouve beaucoup sur la Route 66, et qui servent des plats emblématiques de la cuisine américaine (pancakes, brownies, hamburger gigantesque, glaces…). Né de l’inspiration de Stéphanie et Rodolphe Wallgren, Memphis Coffee existe depuis 2009, et propose aux clients de replonger le temps d’un repas dans une ambiance années 50.

Pour l’année 2017, l’ouverture d’une quinzaine de restaurants est prévue. Ces établissements viendront s’ajouter aux 70 Memphis Coffee disséminés sur l’ensemble du territoire français. 
Elodie
Par

Elle aime tout ce qui rend service à la masse populaire comme les grandes chaînes de restauration rapide organisées en franchise. Elle s’est donc portée volontaire pour parler de ces enseignes où l’on s’offre une sortie restaurant sans se ruiner.

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