2 plats traditionnels mexicains à El Rancho
Elodie
il y a 5 ans
El Rancho, si vous l’ignorez, est une chaîne de restaurants spécialisés dans la cuisine mexicaine. Sa carte regorge de plats typiques du pays dont les trois qui suivent : les tacos et les burritos. Ces trois sont à base de tortillas (galette de blé ou de maïs).
© El Rancho
Les tacos d’El Rancho
Il s’agit ici de tacos mexicain et non de tacos à la mode française comme ceux que l’on voit dans de nombreux fast-food. Le taco mexicain est une tortilla moulée (elle prend la forme d’un ramequin rond ou ovale) qui a été frite. Tous les tacos préparés par l’équipe d’El Rancho contient systématiquement trois ingrédients : de la salade verte, de la salade pico de gallo (tomates et piment jalapeno) et de la coriandre.Vous choisissez ensuite trois garnitures pour enrichir ces trois ingrédients de base. A cet effet, El Rancho met à votre disposition une liste de6 ingrédients : avocat Hass, coleslaw, tartare de tomates, tartare de saumon, picadillo de bœuf (viande hachée en sauce), poulet grillé chipotle.
Les burritos d’El Rancho
Les burritos c’est le nom mexicain de ce que l’on appelle généralement des « wraps ». Il s’agit d’une tortilla roulée que l’on garnit ensuite de moult ingrédients. À El Rando, vous avez 5 sortes de garnitures : végétarien (avec du quinoa !), fromage de chèvre, poulet pané croustillant (Crunchy), poulet et bœuf.Les burritos Veggie, Poulet et Bœuf contiennent tous de l’avocat Hass, du quinoa, du pico de gallo et du concombre. Et on retrouve la salade verte dans toutes les recettes.
A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !