Actualités dans la Restauration Page 82

Nouvelle carte Sushi West

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 15/05/2013 par Elodie

Le chapitre des belles saisons débute et Sushi West fête le retour de la chaleur et du beau temps par la sortie d’une nouvelle carte. Ce catalogue printemps-été affiche pleinement sa préférence pour le Tartare. Ce qui n’est pas mauvais à notre sens.En été, on mange léger, mais ...

Lire la suite

La pizza au feu de bois

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 09/05/2013 par Elodie

Mais au-delà d’un clin d’œil à la tradition et aux coutumes, ce mode de cuisson est synonyme de convivialité et prône le retour au naturel. Et c’est à juste titre que l’on définit les pizzas cuites au four à feu de bois de réalisations artisanales.Une technique à la fois unique et ...

Lire la suite

La restauration casher

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 08/05/2013 par Tomas

 Un produit est dit casher lorsqu’il est " conforme " aux règles du Judaïsme. Cette conformité est constatée après un contrôle rabbinique,  étape appelée Teouda. Dans le domaine alimentaire, lorsqu’un plat ou une denrée est kasher, il est apte à la consommation pour les ...

Lire la suite

La restauration bio

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/05/2013 par Tomas

Depuis, le marché ne cesse de se développer. Bien que cette croissance soit surtout due à la consommation à domicile, la restauration bio marche d’un pas déterminé sur les traces des grandes surfaces et les magasins spécialisés, tous deux grands fournisseurs du public depuis le début de ...

Lire la suite

La restauration végétarienne

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/05/2013 par Elodie

Le succès des bars à salades et des enseignes bio confirment la tendance.Quelles sont les spécificités des restaurants végétariens ?Les cartes des restaurants végétariens sont l’illustration concrète du principe de l’alimentation variée, équilibrée et saine. Très souvent, les ...

Lire la suite

Tartines et sandwiches d’avril Exki

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 25/04/2013 par Elodie

Richesse de la natureCette curiosité lui permet d’apporter dans nos assiettes les ingrédients les plus atypiques, les plus exotiques, mais toujours nutritionnellement blindés. Dans sa carte d’avril, l’enseigne a fait une démonstration de sa grande capacité à surprendre, mais aussi à ...

Lire la suite

Les plateaux repas Salad'Bar à la Carte

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/04/2013 par Elodie

Pour le moment, nous sommes incapables de vous dire si ces plateaux-repas sont disponibles individuellement pour une livraison. Nous ne sommes pas non plus en mesure de vous dire s’il y a un nombre minimum de plateaux ou un montant minimum pour qu’une commande soit validée.Le bar à salades a ...

Lire la suite

La nouvelle carte de Sushi Bâ

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 21/04/2013 par Elodie

Les créations sont nombreuses et leur description est alléchante. Nous en avons dressées la liste dans ce billet avec les détails des ingrédients. Sans commentaire !Les nouvelles saladesExtra Tartare: Tartare de saumon, tofu, edamame (5,90 euros)Mixte boulette : chou, poivron rouge, ...

Lire la suite

Bert's, dénicheur de pépites

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 21/04/2013 par Elodie

Il s’agit de présenter de nouveaux produits appartenant à des enseignes dont la philosophie rejoint celle de Bert’s et résumée dans son credo : « manger vite, manger bien, manger sain ».En mars, les jus et nectars Les Petits Producteurs : 100% français et ...

Lire la suite

Les lentilles chez Soli

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/04/2013 par Elodie

Une bombe nutritionnellePour les diététiciens, les lentilles constituent des légumineuses et féculents de très loin intéressants par rapport aux autres produits de sa catégorie. Elles sont riches en fibres ce qui contribue à réduire les risques de maladie cardiaque ainsi que le taux de ...

Lire la suite

100% saumon chez Kim

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/04/2013 par Elodie

En plus de ses atouts gustatifs, le saumon est bardé d’atouts nutritionnels. Au risque de répéter ce qui est déjà dit ailleurs, nous avons jugé nécessaire de rappeler ce que le saumon apporte à notre santé. Et c’est au nom de cette qualité nutritionnelle que ce billet empruntera un ton...

Lire la suite

Le Gaspacho andalou Bellota-Bellota

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 19/04/2013 par Elodie

Aux origines du GaspachoLes amoureux de la cuisine italienne ne sont pas étrangers à cette soupe froide. Les néophytes en revanche sauront désormais qu’il s’agit d’un plat typique d’Andalousie, l’un des fleurons culinaires de la méditerranée. Le gaspacho se déguste en apéritif, en ...

Lire la suite

La Saltdean Sizzler

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/04/2013 par Elodie

À condition de vous rendre à Saltdean, en Angleterre, où se trouve sa pizzéria, la Paul’s Pizza. De la carte de l’enseigne, nous n’en savons pas grand-chose. En revanche, le monde entier, du moins les fous de pizzas de la planète, sait que c’est la que l’on trouve la pizza la plus ...

Lire la suite

Déjeuner au bureau avec Italian Meal

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/04/2013 par Elodie

Elles sont toutes accompagnées d’une boisson 33cl au choix.Les menus à 7,50 eurosLe Menu SandwichIl est composé d’un sandwich au choix et d’une portion de frites. Pour les sandwiches,  plusieurs alternatives sont envisageables :-panini (aux quatre fromages, à la merguez, au ...

Lire la suite

Les desserts Sushika

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/04/2013 par Elodie

La carte propose généralement des glaces ou des pâtisseries à l’européenne (ou à l’occidentale serait l’expression la mieux appropriée). Autres invariables des offres des établissements japonais, les fruits à croquer et les salades de fruits. Attention, il ne s’agit pas ici de ...

Lire la suite

Chartier à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 12/04/2013 par Tomas

Naissance d'une institution gastronomiqueChartier voit le jour en 1886. L’idée est celle de Frédéric et Camille Chartier qui souhaitaient proposer à leur clientèle de « vrais » repas à des tarifs abordables et servis avec respect et courtoisie.  Le nom est demeuré ...

Lire la suite

Du végétarien chez Pizza Shop

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 03/04/2013 par Elodie

Nettoyage de l'organismeEn plus, ça tombe très bien car après les abus de pâques (agneau et chocolat ne sont pas des moins caloriques) une pause diététique serait la bienvenue. Sans compter que les légumes de saison abondent au printemps ! Mais détrompez-vous. Nous n’allons pas nous ...

Lire la suite