Actualités dans la Restauration Page 76

Al Farooj Fresh en France

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 19/10/2012 par Marie

L’enseigne est 100% halal (certification délivrée par l’organisme indépendant AVS)Et spécialisée dans les préparations de poulets (une quinzaine de recettes sont pour le moment disponibles). La chaîne est très populaire au Moyen-Orient. Depuis septembre, le groupe a concrétisé ...

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L’attente en restauration rapide

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/10/2012 par Tomas

C’est du moins la conclusion que l’on peut tirer d’une étude réalisée par l’application Critizz auprès des personnes qui fréquentent les établissements de restauration rapide. Cette enquête s’est déroulée sur 4 moisElle est basée sur les milliers de commentaires envoyés ...

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Sound'Wich Sessions 2012

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/10/2012 par Tomas

Concrètement en quoi ça consiste ?Chaque soir, un lieu branché mettra à l’honneur un sandwich «Semaine du Goût » qui fait écho à sa cuisine, l’accompagne d’un vin sélectionné par Bernard Joo’ et le sert avec en musique de fond celle d’un groupe émergent de la scène ...

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Du végétarien ? Allons chez Bert's

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 03/10/2012 par Elodie

Eux c’est tout le temps, quelle que soit la saison, la météo et la températureSi dame nature est capricieuse, le corps lui est exigeant pour qu’il puisse nous garantir une « vie longue et pleine ». Ce constat explique l’intérêt des enseignes comme Bert’s. En plus des ...

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Comment nous traitons les actus ?

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 28/09/2012 par Tomas

Nous sommes partis d’un simple constatGénéralement le consommateur ne suit que les news de sa ou ses enseignes préférées. En d’autres termes, il ignore ce qu’il se passe ailleurs. Notre objectif est de fédérer dans notre rubrique « Actualité » toutes les informations qui ...

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La Semaine du goût : précisions

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/09/2012 par Tomas

Une remontée dans le tempsInitiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadéro. 350 chefs donnent leurs premières " Leçons de Goût " aux élèves de CM1-CM2 des écoles parisiennes. En 1992, La ...

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Chefs solidaires et Sidaction

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/09/2012 par Tomas

Cette opération en faveur des personnes vivant avec le VIH/sidaElle consiste à inviter le public à réserver une table dans un des restaurants participant à l'opération. Puis, le restaurateur reverse 10 % de sa recette sur l'une des 3 journées à Sidaction. En 2011, les 150 restaurateurs ...

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35e journées gastronomiques de Sologne

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/09/2012 par Tomas

La manifestationElle aura lieu les 27 et 28 octobre 2012. Cette année, l’invité d’honneur est Eric Briffard, chef des cuisines Four seasons hôtel George V à Paris. En outre, le thème de cette année étant la Turquie, cette édition verra la présence de Yavuz Iskenderoglu, grand ...

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Festival de la Pomme en pays d’Auge

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/09/2012 par Tomas

L’objectifIl est de dévoiler aux visiteurs le Pays d’Auge en mettant l’accent sur la grande qualité des produits du terroir notamment la pomme : les pommiers, les métiers, les produits et la gastronomie, les contes et les histoires… A retenir : le dîner gastronomique du 1er octobre...

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L’Agenda des chefs 2013

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/09/2012 par Tomas

Cette date coïncide avec celle du lancement du mois de la lutte contre le cancer du sein « Octobre rose » avec l’association « Le cancer du sein, parlons-en ! ».Les 12 chefs de L’Agenda des chefs 2013Alexis Braconnier, Hermance Carro, Olivier Chaput, Christian Constant, Stéphane ...

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Tous au restaurant 2012

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/09/2012 par Tomas

Pour les jours restantConformément au slogan de l’évènement – « Votre invité est notre invité » - notez qu’« un menu consommé = un menu offert » (hors boissons) dans les 790 établissements participants. En clair, le restaurateur offre au deuxième convive le ...

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Les arrivages Bellota Bellota

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 19/09/2012 par Elodie

Parmi les nouveaux venus, trois bouteilles de vins se sont incrustées discrètement pour le plus grand plaisir des amateurs d’un bon repas arrosé ! Gaspacho, olives et poivronsLe gazpacho Andalou (5,90 euros la brique d'un litre) : Le gazpacho Bellota-Bellota est onctueux, soyeux, ...

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Du nouveau dans la carte Côté Sushi

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 16/09/2012 par Elodie

Dans ce cas, on se doit de vous servir un déjeuner digne d’une rentrée culinaire en dépoussiérant les anciennes formules et en mettant à nu les nouveaux venus. La prochaine saison, vous la passerez en découvrant cet amas de créations dans ces bars à sushis ! Passionnant !Dans le ...

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Le plus grand sandwich du monde 2012

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 04/09/2012 par Tomas

Mexico City, capitale du Mexique, a signé un record début aoûtLa ville a réalisé le plus long sandwich du monde. « Le défi cette année, c'est de parvenir à une longueur de 52 mètres en utilisant plus de 70 ingrédients », avait déclaré Elena Segura, déléguée générale du ...

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Le Nestea

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 02/09/2012 par Tomas

Le Nestea lui-même résulte d’une fusion entre trois éléments : thé glacé, fruits et extraits de thé !L’objectif était de donner naissance à une boisson rafraichissante, sans colorants, ni conservateurs et d’une faible teneur en sucre. Le pari est gagné ! ...

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Opération Fanta Subway

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/09/2012 par Elodie

Jusqu'au 16 Septembre, Subway déploie l’opération Fanta dans un grand nombre de ses restaurants. Le jeu consiste tout simplement à acheter un menu Sub15 ou 30  pour avoir en retour, sous certaines conditions précisées en magasin, des tas de cadeaux dont ...

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