Actualités dans la Restauration Page 74

Le succès de la vente à emporter

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/06/2011 par Tomas

En 2011, on compte plus de 28 500 établissements de VAE en France, tous secteurs confondus (sandwicheries, restaurations thématiques, pizzerias...). Parallèlement, depuis 2003, le nombre de consommateurs a triplé. Enfin, de nouveaux concepts ne cessent d’apparaitre pour le plus grand ...

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Les fast-foods se « juvénilisent »

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/06/2011 par Tomas

 La chaîne de fast-food américaine Jack in the BoxAvec à son actif 2200 restaurants, l'enseigne a pris la décision de supprimer les jouets des menus enfants. Ainsi, la chaîne tient à démontrer que les parents ne choisissent pas forcément Jack in the Box pour les jouets contenus ...

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VAE expo du 11 au 12 octobre

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/06/2011 par Tomas

ParrainageLe SNARR ou Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide parraine pour la deuxième année consécutive le salon. La VAE expo sera axée sur les difficultés rencontrées par les exploitants et les chaînes de restauration rapide. Cette édition sera l’occasion ...

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Insolites sur la planète fast-food

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/06/2011 par Tomas

De « l’excrément burger  » dans les fast-foods japonaisLes japonais ne finissent pas d’étonner. Un scientifique japonais a mis au point un hamburger à base d’excréments humains. Mitsyuki Ikeda a prélevé les protéines de son excrément. Il les a ensuite traités pour en ...

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Comptoir Del ouvre !

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/06/2011 par Elodie

Visiblement, Comptoir Del compte bien s’imposer dans le secteur en multipliant les inaugurations. Ouvertures en sérieLe 15 juin dernier,  elle a ouvert deux autres établissements franchisés : à Toulouse et Aix en Provence. Le premier restaurant est situé à deux pas de la place du ...

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Le monde aime les pâtes

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/06/2011 par Tomas

Une étude à la base de cette affirmationL'Afrique du Sud, le Brésil, l'Australie, les Philippines, les Etats-Unis, le Ghana, le Royaume-Uni  et l'Inde font partie des pays qui ont participé à l’enquête. L’étude a été réalisée dans le cadre d’une étude, baptisée Grow, ...

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Snac in Crep ouvre à Rennes

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/06/2011 par Marie

Le design de son nouveau restaurant est loin d’être traditionnelLoin s’en faut ! Stéphane Duval a opté pour un style plus urbain et plus moderne ce qui est compréhensible lorsque l’on sait que la principale cible de l’établissement est la communauté estudiantine rennaise. Ainsi, ...

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L’annuaire kebab-frites

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 14/06/2011 par Tomas

kebab-frite.com est une première dans l’histoire des annuaires du net. Il s’agit d’un annuaire répertoriant les établissements  spécialisés dans le kebab. Kebab-frites recense les restaurants kebab de chaque ville française, regroupée en département. C’est dire la richesse de ...

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Yves Cadiou officie à la Croissanterie

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 14/06/2011 par Elodie

Yvan Cadiou a concocté deux recettes Premium pour la saison printemps/été 2011Premium Manhattan : Pour sa première recette, Yvan Cadiou invite les consommateurs à découvrir Manhattan à travers le pastrami. Ils pourront donc goûter à l’émincé de bœuf aromatisé en marinade que le ...

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La Bulle, bar-restaurant Coca-Cola

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 13/06/2011 par Marie

Cet établissement est à découvrir en toute urgence en raison de sa particularitéEn effet, à l’occasion de ses 125 ans, le groupe Coca Cola a organisé une réflexion prospective visant à imaginer les nouvelles modes de consommation de boissons en 2020. Et pour matérialiser la conclusion de...

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Les bars à pates

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 11/06/2011 par Tomas

Ce concept est déjà plébiscité par la plupart des fast-foodsLes bars à pâtes sont en effet considérés comme les nouveaux cash-machines de la restauration rapide. Les bars à pasta répondent aux attentes des consommateurs qui veulent des saveurs d’ailleurs aussi savoureux sinon plus que ...

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La néo-restauration rapide s’envole

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/06/2011 par Tomas

Des assiettes au contenu sainPour faire face à cette situation, les nouveaux snacks foods proposent de nouvelles cartes et des menus plus authentiques et nettement plus sains. Pour cela, l’originalité et l’utilisation de produits naturels sont de mise. La qualité du menu de la plupart ...

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