Actualités dans la Restauration Page 70

La Table de Bruno Verjus

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/03/2014 par Marie

Après tant d’années à scruter, à décortiquer, à toucher, à sentir, à goûter… bref à expérimenter l’œuvre des autres, nul doute que l’on trouvera dans les assiettes de Bruno Verjus ce qui est bon, très bon même, ce qui est parfumé, ce qui plaira aux papilles et aux 4 sens. Ce ...

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Les Français n'aiment pas le Doggy Bag

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/03/2014 par Tomas

Des restes dans l’assietteLes Français laisseraient dans leur assiette près de 210 à 230 grammes du plat qu’ils ont commandé, soit près d’un quart de kilos. Rapporté au nombre de clients qu’un restaurant sert chaque jour, on atteint facilement un volume conséquent. Cette situation est...

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Hank et ses burgers végétariens

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/03/2014 par Marie

L’enseigne focalise son offre sur les burgers. Hank Paris 3 est conçu autour de trois règles : le respect de la santé, le respect de l’environnement et le respect des animaux. D’où la création d’une nouvelle variété de burgers : les hankburgers. Ou-dejeuner vous ...

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Les Français sont fous de pâtes

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 16/03/2014 par Tomas

La polyvalence concerne d’une part les possibilités de recettes qu’elles offrent. D’autre part, elle convient à toutes les circonstances : repas de fêtes, cocktail dinatoire, diner convivial à domicile entre amis, déjeuner luxueux, aliment salvateur lorsque le budget commencent à ...

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Le washoku protégé par l’Unesco

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 15/03/2014 par Tomas

Une grande victoire pour la tradition culinaire nipponne dont le succès ne se dément pasDepuis que les sushis ont été dévoilés au monde, une pléthore de mets japonais est venue enrichir la culture générale du grand public en matière de cuisine japonaise.Le washokuLe washoku c’est tout ...

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44 000 calories dans une seule pizza

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 14/03/2014 par Tomas

Ils s’inspirent généralement des produits fast-food pour leur création. Il y a un mois, l’équipe a imaginé et concocté une pizza au cheeseburger. Ou-dejeuner vous présente ici le résultat de leur travail, à savoir la Cheeseburger Pizza riche de 44 000 calories. Une création pour ...

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Sandwiches Vs Burger en restauration

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 12/03/2014 par Tomas

Même si leurs chiffres sont légèrement différents, le constat est le même : les Français consomment de plus en plus de burgers, au point qu’ils sont presque autant populaires que les sandwiches. Ou-dejeuner a synthétisé les deux études pour en faire ressortir les habitudes des ...

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Fine Lalla, le gastro rapide marocain

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 11/03/2014 par Marie

C’est en plein cœur de Paris, dans le 3e arrondissement, que Fine Lalla offre un déjeuner tout en couleur aux saveurs épicées et aux senteurs bien orientales.La tradition culinaire marocaineFine Lalla (mamie en marocain) c’est l’ingénieux petit enfant de Medhi Draoui et Youssef Bensaad, ...

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Clint Paris 11, un restaurant 3 en 1

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/03/2014 par Marie

Fin d’année 2013, Clint a levé ses rideaux au cœur du 11e arrondissement parisien, dévoilant sur un même espace un restaurant, une épicerie et un salon de thé.Une carte simple, généreuse, mais diablement alléchanteCe lieu de vie, de restaurant, de shopping gourmet et coquet est ...

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Les burgers 231 East Street à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/03/2014 par Marie

Petit à petit l’enseigne de burger gourmet prend racine sur le territoire France, ce qui n’est pas pour déplaire aux fans. Il s’agit du 6e établissement de la chaîne strasbourgeoise. Parmi les autres adresses 231 East Street figurent 231 East Street Colmar, 231 East Street Strasbourg et ...

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Les pizzas crème fraîche Pizz à II

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 21/02/2014 par Elodie

À noter, toutes les pizzas sont disponibles en deux diamètres (32 cm et 26 cm). Par ailleurs, l’emmental est l’allié indéfectible de la crème sur toutes les recettes étant donné qu’il est présent dans toutes les garnitures.Crème fraîche et pouletBeaucoup d’entre vous ont sans doute...

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Les germes de poireau chez Sushi West

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/02/2014 par Elodie

Ce choix rend compte de la large possibilité offerte par la cuisine japonaise. Il existe certes des recettes de base, mais elles peuvent être ensuite maniées à guise et déclinées de façon multiple. L’objectif étant de les adapter aux goûts et envies des personnes qui les dégusteront. On ...

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