Actualités dans la Restauration Page 70

Déjeuner au bureau avec Italian Meal

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/04/2013 par Elodie

Elles sont toutes accompagnées d’une boisson 33cl au choix.Les menus à 7,50 eurosLe Menu SandwichIl est composé d’un sandwich au choix et d’une portion de frites. Pour les sandwiches,  plusieurs alternatives sont envisageables :-panini (aux quatre fromages, à la merguez, au ...

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Les desserts Sushika

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/04/2013 par Elodie

La carte propose généralement des glaces ou des pâtisseries à l’européenne (ou à l’occidentale serait l’expression la mieux appropriée). Autres invariables des offres des établissements japonais, les fruits à croquer et les salades de fruits. Attention, il ne s’agit pas ici de ...

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Chartier à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 12/04/2013 par Tomas

Naissance d'une institution gastronomiqueChartier voit le jour en 1886. L’idée est celle de Frédéric et Camille Chartier qui souhaitaient proposer à leur clientèle de « vrais » repas à des tarifs abordables et servis avec respect et courtoisie.  Le nom est demeuré ...

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Du végétarien chez Pizza Shop

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 03/04/2013 par Elodie

Nettoyage de l'organismeEn plus, ça tombe très bien car après les abus de pâques (agneau et chocolat ne sont pas des moins caloriques) une pause diététique serait la bienvenue. Sans compter que les légumes de saison abondent au printemps ! Mais détrompez-vous. Nous n’allons pas nous ...

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Le Boulghour chez Exki

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 25/03/2013 par Elodie

Ce faisant, l’enseigne va à la rencontre des saveurs d’ailleurs pour diversifier une carte risquant de vite devenir monotone si elle se contentait des légumes et ingrédients européens. Dans cette optique de « variétisation » de son offre donc,  Exki explore le boulghour. ...

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Speed Rabbit Pizza s’accapare la Knack

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 13/03/2013 par Elodie

La Full of KnackDésormais, la bande s’est vu adjoindre un quatrième mousquetaire : la full of Knack. Pour avoir sa pizza dans cette version, il faut compter 3 euros supplémentaires. Comme la full of cheese, cette nouvelle pâte est disponible pour toutes les pizzas en taille super. La ...

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L’Alexandrin et ses truffes

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 25/02/2013 par Marie

Mais attention à ne pas faire d'amalgame car le terme désigne également les pommes de terre. Ainsi par exemple, Nizier du Puitspelu, dans son Littré de la Grand'Côte publié en 1894, utilise l'expression « truffes en barboton »  qui renvoie à une recette de pommes de terre cuites à ...

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La Quenelle de brochet

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/02/2013 par Marie

A Lyon, Chez Grand-Mère fait partie de ces établissements qui représentent avec brio la tradition culinaire lyonnaise. La tradition des quenelles de brochet Le poisson d'eau douce est à l'honneur avec les quenelles de brochet sauce Nantua. Selon l’ordre de la quenelle, basée à Lyon, une ...

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Les Lasagnes maison de Pizz à II

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/02/2013 par Elodie

L’une garnie de viande et emmental vendue à 6,30€ et l’autres avec du gorgonzola en plus des garnitures de la première. Cette deuxième option est à 6,80€.EtymologieLe terme lasagne tire son origine du latin laganum, lui-même dérivé du grec laganon. Toutes ces expressions font ...

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La soupe Udon de Kim

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/02/2013 par Elodie

Le terme Udon désigne des pâtes blanches japonaises à base de farine de blé blanc puis pétrie avec de l’eau et du sel. Leur épaisseur varie de 3 à 4 mm mais leur longueur peut facilement atteindre 20 centimètres. Dans le commerce, le Udon se trouve en version pâtes fraîches ou proposé ...

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La Pata Negra Bello-Bellota

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 21/02/2013 par Tomas

Il est tout simplement incomparable car unique et exceptionnel. Ce jambon ibérique ne pourrait exister sans l’espèce de cochon qui lui donne vie : le cochon noire. D’où le nom Pata Negra qui signifie Patte noire. Le Pata Negra  est excessivement gras.Il existe 2 différents ...

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Les Bouillabaisses du Miramar

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/02/2013 par Marie

Un restaurant au portLe Restaurant Miramar a posé ses ustensiles et ses casseroles sur le Vieux-Port de Marseille. Depuis, l’adresse est devenu un incontournable gastronomique dans la cité phocéenne. Pour le choix des plats à figurer sur la carte, le chef a jeté son dévolu sur les ...

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La Camargue à Lyon

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/02/2013 par Marie

Patrimoine agricole camarguais Au niveau des cultures, on voit pousser sur les terres camarguaises du blé, du colza, des tournesols, du riz. Le territoire est en outre propice aux cultures maraîchères. Si les vergers s’étendent à perte de vue, les oliviers sont cantonnés à la ...

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La soupe à l’oignon du Louchebem

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/02/2013 par Marie

Le met offre du réconfort pendant les journées maussades et grises. Après quelques cuillerées, une sensation de bien-être commence à s’installer : c’est le début d’un décollage vers un moral d’enfers !Les soupes à l'oignon ont fait leur apparition dans l'antiquitéIl ...

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