Actualités dans la Restauration Page 69

Le Wooppour de Our Kebab

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 15/04/2012 par Elodie

Des rumeurs devenues outil marketingUne simple phrase qui a suffit à nourrir une spéculation massive sur le retour de Burger King en France. Le lieu d’implantation a même été avancé : la gare Saint Lazare. Le buzz a été immédiat sur la toile, l’information ayant été relayée par ...

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Comptoir del Pasta Strasbourg

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/04/2012 par Elodie

Après l’ouverture de deux franchises - Comptoir del Pasta Aix-en-Provence et Comptoir del Pasta Toulouse - et l’annonce il y a quelques semaines d’une prochaine ouverture d’un Comptoir del Pasta Troyes, le groupe a également indiqué qu’un nouveau contrat de franchise a été signé pour...

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Des Seafood Bar à Roissy CDG

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/04/2012 par Marie

Toutes ces formules sont adaptées aux transports. D’ailleurs, l’enseigne est présent sur le marché des gares en France, dans le métro Parisien et le RER mais également sur les aéroports. Et justement, SSP France va inaugurer 3 Seafood Bar à Roissy. Ce développement de la marque a été ...

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3ème Congrès du Snacking

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Tomas

Le thèmePour cette troisième édition, le thème est intitulé « Actionnez le levier de croissance du snacking sur tous les circuits ». Le Congrès du Snacking est une plateforme de rencontre des professionnels de la restauration rapide, de la boulangerie, de la distribution et de ...

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Un Dubble à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Marie

Dubble sera situé au 17, rue de la Banque dans le 2e arrondissement (Paris Bourse).Les implantationsCe nouveau Dubble occupera un espace de 85m² avec 35 places assises  Si Dubble s’implante pour la première fois à Paris Intramuros,  l’enseigne de fast-good est néanmoins ...

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La Pâtisserie des Rêves à Kyoto

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Marie

De Paris à Kyoto Le mardi 13 mars dernier Thierry Teyssier, co-fondateur de la Pâtisserie des Rêves, a remis au vainqueur 2012 la Palme d’Or du Concept de l’année lors de la cérémonie du Leaders Club. Cette palme, son associé - le chef pâtissier Philippe Conticini – et lui ...

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Les masterpieces 2012 de Sushi Bâ

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 09/03/2012 par Elodie

Les nouvelles spécialités au fromageLe Fromage Ail & Fines Herbes est la nouvelle vedette de Sushi Bâ.  Il est associé soit à du magret (Pavot California Magret) soit à du saumon fumé (Pavot California Saumon Fumé) soit à du tartare de saumon (Pavot California Tartare Saumon). Ces ...

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La Java Africa de Yassa Fast Food

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 27/02/2012 par Marie

Souaibou Koita est le fondateur de la chaîne de restauration rapide Yassa Fast Food. L’ouvrage dévoile 35 recettes africaines d’une difficulté moyenne, les ingrédients pouvant être trouvés en France. Ces plats sont servis depuis 3 ans au Yassa Fast Food de Toulouse. Voici quelques dates ...

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Flamm’n Go

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 24/02/2012 par Marie

Cette fois-ci c’est la région d’Alsace qui est à l’honneur avec Flamm’n Go. A découvrir ! L’enseigne peut se targuer d’être unique en Europe !Une exclusivité  Française en quelque sorte. La raison en est que le produit phare de Flamm’n go est une alternative aux ...

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Our – Le chic kebab

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/02/2012 par Marie

Depuis quelques années ce sont les sandwiches et les burgers qui passent entre les mains expertes de chefs étoilés pour un relooking extrême. L’objectif étant de leur offrir un air suffisamment mondain pour qu’ils séduisent ces messieurs-dames de la upper class. Aujourd’hui le kebab a ...

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La restauration rapide ailleurs

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 17/02/2012 par Tomas

Soupanatural : « Don’t panic, It’s organic »Soupanatural - à la fois café, restaurant et bar à cocktails - se trouve à Copenhague. Le concept rappelle un peu Naked, Jour, Exki mais en beaucoup plus simple, chaleureux, convivial : le quartier où il est implanté vibre ...

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Le futomaki de Naked

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 12/02/2012 par Elodie

Ses spécificités ?Le bar à salades le concocte avec du riz bio. Original ! Le futomaki est un maki à part entière. Il se singularise par sa taille, son diamètre étant plus large d’environ 5cm que celui d’un maki classique. Littéralement (ou grossièrement) donc, on pourrait ...

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La Saint Valentin chez Sushika

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 11/02/2012 par Elodie

La formule est baptisée Plateau DuoPour 42 euros, les amoureux auront droit à :-6 Makis californiens au foie gras et pistache,-2 Gunkan sushis au tartare de daurade, pamplemousse rose et huile d'olive,-6 Makis californiens aux pétales de rose, tartare de saumon et mangue,-2 Onigiris aux ...

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Le Street-food

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 08/02/2012 par Elodie

Exigence de rapiditéLes « marrons chauds » sont l’exemple parfait du street-food (à traduire par restauration nomade ou cuisine de rue). Ce concept, qui consiste à acheter son repas dans une petite échoppe au coin d’une rue (ou dans un cyclo-pousse), est en passe de se ...

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Mon Petit Luxe de Bert's

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 08/02/2012 par Elodie

PAVÉ  IBÉRIQUE BEURRE DE TRUFFELe Pavé Ibérique est obtenue à partir du porc ibérique (également appelé cochon noir de l'Alentejo). L’élevage de cette race porcine se fait en plein air et sa nourriture est composée uniquement de glands et d’herbes fraîches. Sa viande, bien ...

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Le saumon dans la restauration rapide

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/02/2012 par Tomas

Dans les pizzérias et restaurants italiensChez Italian Meal on a droit aux Pâtes Saumon (crème fraîche, saumon fumé). Dans les bars à Sushi Sushika a élaboré plusieurs plateaux dont le  Californien Saumon, le maki saumon et le Nigiri Saumon.Dans les chaînes de restaurationRoule ...

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Les cupcake de Cupcakes & Co

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/02/2012 par Tomas

Désormais, ils sont entrés dans la cour des grandsCe sont des desserts classiques au même titre que les éclairs au chocolat et les Paris Brest. On les trouve d’ailleurs dans bon nombre d’enseignes de restauration rapide notamment les McCafé. Depuis 2 ou 3 ans maintenant, en fait depuis que...

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Les nouvelles gammes de Sodebo

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/02/2012 par Tomas

Comme souvent, l’expression est empruntée à nos voisins anglophones. Est-ce parce que la tendance est partie d’Outre-Atlantique ou d’Outre-manche ou tout simplement, est-ce pour souligner son caractère universel (fish and chips anglais, hot-dog new-yorkais, tortillas mexicaine, brochettes ...

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