Actualités dans la Restauration Page 65

Le Spéculoos

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/05/2012 par Tomas

Suggestion de présentationLe spéculoos accompagne généralement le café servi dans les brasseries et les restaurants. Il sert également de base pour la réalisation de desserts à domicile mais aussi dans les pâtisseries et chez de nombreux enseignes de restauration rapide : gâteaux au ...

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Nouvelle carte à La Croissanterie

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/05/2012 par Elodie

Speed Burger, Planet Sushi et bien d’autres encore ont balayé de leurs offres des recettes  hivernales pour laisser la place à des plats légers et originaux, adaptés à la saison chaude.L’enseigne de sandwicherieLa Croissanterie n’a pas échappé à la tendance.  Ses gammes de ...

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Le Deck : restauration au Lyon Confluence

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/05/2012 par Tomas

Il s’agit d’un espace dédié aux loisirs et à la restaurationLe design architectural de ce nouveau centre rappelle un gigantesque paquebot où fusionnent le bois, le verre et l’acier. La luminosité y est maximale. Lors de son inauguration le 5 avril dernier, le Deck a dévoilé les ...

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Le Panna Cotta

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/05/2012 par Tomas

Le Panna Cotta serait apparu vers le début du 19em siècle. Une femme d'origine hongroise vivant dans le Piedmont aurait réalisé ce dessert avec un surplus de lait en se basant sur une recette qui aurait vu le jour au moyen âge dans le Val d'Aoste (région voisine du Piedmont).Les ingrédients ...

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Les salades d’été de Sushi Bâ

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 30/04/2012 par Elodie

Les deux salades au menu estivalSalade Chicken Iceberg (8,30 euros) : Salade iceberg, soja, avocat, champignon, poivron rouge, wakame, concombre, sésame, poulet.Salade Fish Iceberb (8,90 euros) : Salade iceberg, soja, avocat, champignon, poivron rouge, wakame, concombre, sésame, ...

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Comment bien manger au restaurant ?

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 30/04/2012 par Tomas

Voici quelques règles de base à retenir.Règle 1Sauf à des occasions spéciales, ne prenez que le plat principal et faites l’impasse sur l’entrée et le dessert. C’est seulement si le plat est faible en quantité que vous pouvez vous permettre une entrée ou un dessert. Dans les ...

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La restauration à Marseille

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 29/04/2012 par Tomas

Les spécialités gastronomiquesLorsque l’on se rend dans une ville, une région pour un séjour touristique ou de découverte, une pause gourmande destinée à déguster les spécialités culinaires locales est généralement prévue au programme. La gastronomie marseillaise pourrait être ...

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L’emploi dans la restauration rapide

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 27/04/2012 par Tomas

Des recrutements massifs en perspectiveEn 2011, les enseignes de restauration rapide ont réalisé un chiffre d’affaires de 31,2Mds€ ce qui représente  40% du marché de la Consommation Hors Domicile. C’est dire que le secteur est en pleine expansion... d’où  les excellentes ...

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Plazza Express de Sodexo

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/04/2012 par Marie

Sodexo possède aujourd’hui 115 points de ventes de ce type. Afin de satisfaire aux attentes en constante évolution de ses clients et de ses consommateurs, Sodexo a décidé de donner un nouveau visage à ces espaces. Le nouveau concept a été dévoilé au public à La Défense qui abrite une ...

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Un café éphémère Magnum à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 19/04/2012 par Marie

La marque phare du groupe Unilever, Magnum, ouvrira en mai un corner éphémère dans la capitale parisienne.Aucune communication n’a encore été faite sur l’emplacement de ce point de vente Néanmoins, les spéculations vont bon train sur la blogosphère : un grand nombre de sites ...

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L’originalité de Pasta & Dolce

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/04/2012 par Marie

Le concept fait déjà des émules !L’ADN de Pasta & DolceCe que vous ne trouverez pas chez Pasta & Dolce : un service à table, des pâtes précuites, des sauces réchauffées au bain marie, des bols en carton, des couverts en plastique.Ce qui vous attend chez Pasta & ...

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La 3è France Pizza Tour

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 16/04/2012 par Tomas

Cette édition 2012 est consacrée à la recherche de nouveaux pizzaiolo talentueux. La première étape s’est déroulée à Bordeaux.Pour la suite, voici le calendrier prévisionnel -24 avril 2012 (Mexy, Meurthe et Moselle), -7 juin 2012 (Anvers en Belgique pendant le salon Pizza ...

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Le Wooppour de Our Kebab

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 15/04/2012 par Elodie

Des rumeurs devenues outil marketingUne simple phrase qui a suffit à nourrir une spéculation massive sur le retour de Burger King en France. Le lieu d’implantation a même été avancé : la gare Saint Lazare. Le buzz a été immédiat sur la toile, l’information ayant été relayée par ...

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Comptoir del Pasta Strasbourg

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/04/2012 par Elodie

Après l’ouverture de deux franchises - Comptoir del Pasta Aix-en-Provence et Comptoir del Pasta Toulouse - et l’annonce il y a quelques semaines d’une prochaine ouverture d’un Comptoir del Pasta Troyes, le groupe a également indiqué qu’un nouveau contrat de franchise a été signé pour...

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Des Seafood Bar à Roissy CDG

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 07/04/2012 par Marie

Toutes ces formules sont adaptées aux transports. D’ailleurs, l’enseigne est présent sur le marché des gares en France, dans le métro Parisien et le RER mais également sur les aéroports. Et justement, SSP France va inaugurer 3 Seafood Bar à Roissy. Ce développement de la marque a été ...

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3ème Congrès du Snacking

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Tomas

Le thèmePour cette troisième édition, le thème est intitulé « Actionnez le levier de croissance du snacking sur tous les circuits ». Le Congrès du Snacking est une plateforme de rencontre des professionnels de la restauration rapide, de la boulangerie, de la distribution et de ...

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Un Dubble à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Marie

Dubble sera situé au 17, rue de la Banque dans le 2e arrondissement (Paris Bourse).Les implantationsCe nouveau Dubble occupera un espace de 85m² avec 35 places assises  Si Dubble s’implante pour la première fois à Paris Intramuros,  l’enseigne de fast-good est néanmoins ...

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La Pâtisserie des Rêves à Kyoto

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/04/2012 par Marie

De Paris à Kyoto Le mardi 13 mars dernier Thierry Teyssier, co-fondateur de la Pâtisserie des Rêves, a remis au vainqueur 2012 la Palme d’Or du Concept de l’année lors de la cérémonie du Leaders Club. Cette palme, son associé - le chef pâtissier Philippe Conticini – et lui ...

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