Actualités dans la Restauration Page 64

Le kebab, des siècles d’histoire

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 14/01/2014 par Tomas

Pourtant, derrière ce concept ô combien urbain, se dissimule un long passé historique aboutissant au döner kebab dans sa version moderne, celui que nous dégustons au 21e siècle !Sous l’Empire OttomanC’est dans la Turquie Ottoman que le döner kebab voit le jour au 16e siècle. À ...

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Miznon : la pita israélienne à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 13/01/2014 par Marie

Baptisé Miznon, l’établissement promet de faire expérimenter à chacun de ses visiteurs ce que l’on entend par une « pita gourmet ».De Tel-Aviv à ParisMiznon, c’est l’œuvre du chef de cuisine Israélien Eyal Shani. L’enseigne, fonctionnant en franchise, a ouvert son ...

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Les nouvelles recettes d’hiver Amarine

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 04/01/2014 par Elodie

L’hiver, il n’y a pas que les ragouts, raclettes et autres mets bien gras remplis de viandes et charcuterie typiques des saisons froides qui remplissent les cartes. Amarine vous apporte la preuve qu’un plat de poisson peut-être tout aussi consistant pour vous aider à supporter le froid les ...

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Ouverture Factory & Co Aéroville

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 02/01/2014 par Marie

L’empreinte de New-York partoutCe nouveau restaurant Factory & Co d’Aéroville est implanté au Terminal Cook, entre Dim Sum et Prêt à manger. Auchan se trouve à quelques pas ainsi que l’EuroCorp Cinémas. L’enseigne se charge d’apporter un style très new-yorkais à cet espace de ...

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Hambusger, des burgers en bus

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/01/2014 par Marie

Ce jeu de mots formé autour des termes « hamburger » et « bus » renvoie directement au concept.Une restauration rapide en bus anglaisLa créatrice et propriétaire du concept, Anne-Sophie Trillest, ancienne aide infirmière ambulancière à l’armée de l’air et à ...

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Le Nano by Ora Ito, Paris 2

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 01/01/2014 par Marie

Nano est à la fois une enseigne de restauration rapide gourmet (cantine urbaine et contemporaine) et un édifice où l’art se voit accorder une place privilégiée. Cette dimension artistique transparaît dans les créations culinaires bien évidemment mais également  dans le cadre ...

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Le plateau repas le plus cher au monde

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 29/12/2013 par Tomas

Mais au moins, laissez-nous vous faire une suggestion pour votre repas du réveillon casanier : le Swish pie, une luxueuse spécialité de fruits de mer.378 euros pour un plat à emporterLe Swish pie est un met signé par le chef de cuisine britannique Charlie Bigham. Il s’agit d’un plat ...

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Yuman le slow-food parisien

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 28/12/2013 par Marie

 Yuman Paris 13, fondé par Gilles Teyssier, est un restaurant avec une ramification épicerie fine.Yuman : mariage du slow-food et du fast-foodLe slogan « Restaurant Eclairé » donne le ton : chez Yuman on mange bio, local, saisonnier et donc, sain et ...

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Burger King enfin ouvert à St Lazare

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 28/12/2013 par Tomas

Un Burger King en gare Burger King St Lazare a pris ses marques au niveau 2 du centre commercial de la gare sur un espace de 160 m² en plus d’une terrasse. Emplacement et situationÀ ses côtés, un Starbuck et un point Relay forment deux points de repère difficile à ne pas ...

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La maison F ou la fête des frites

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 27/12/2013 par Marie

La Maison F se charge de nous le rappeler. Ici, les frites, toujours servies en accompagnement, dévoilent toutes les fantaisies culinaires qu’elles permettent.Des frites haut de gamme à plonger dans des sauces empreintes de créativitéIls sont quatre copains — Baptiste, Nicolas, Fabrice et ...

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Tout sur le label « Fait Maison »

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 26/12/2013 par Tomas

Oui, le « fait maison » bat son plein dans la restauration rapide et le label bénéficiera bientôt d’un appui légal.Un label bientôt en action en restaurationDans la nuit du 09 au 10 décembre 2013, l’Assemblée nationale a adopté en 2de lecture le dispositif concernant la ...

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