Actualités dans la Restauration Page 63

1ère édition Bordeaux S.O Good

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/11/2014 par Tomas

Questions pratiquesBordeaux S.O Good est présenté comme une manifestation gourmande destinée à mettre à l’honneur, à mettre en avant la gastronomie et l’art de vivre du sud-ouest. Du 28 au 30 novembre, vous ferez connaissance avec le riche terroir de cette région, vous expérimenterez ...

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Les Burger, champions des fast-foods

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 03/11/2014 par Tomas

Les burgers dans les chiffres d’affaires des restaurantsIl va de soi que c’est dans les restaurants à thème dont la carte est spécialisée en burger que les ventes de burgers représentent une part importante de leurs chiffres d’affaires : 67,5 % ! Par ailleurs, la vente de ...

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Les bienfaits du sandwich remis en cause ?

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 29/10/2014 par Tomas

Attention au choix du sandwichLe sandwich est de loin l’aliment le plus consommé par les Français dans le secteur de la restauration hors domicile. Du coup, bien que les conclusions d’une étude menée par le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics concernent les Américains, il ...

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Bento contre déco

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 29/10/2014 par Tomas

Un duo de choc au service de l’artPar définition, le bento (lunch box japonais) est déjà un art : celui de présenter son casse-croute de manière artistique dans un contenant décoré de manière originale. Mais lorsqu’en plus, on déguste le contenu de son bento au milieu d’un cadre ...

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L’automne-hiver 2014 chez Bert's

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 22/10/2014 par Elodie

Les salades de cet automne-hiver chez Bert’sOui, il existe bel et bien des salades pour les belles saisons et des salades pour les jours où les températures sont au plus bas et le temps capricieux et déprimant. Pour cet automne-hiver, Bert’s a mis à l’honneur les filets de poulet dans ses ...

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Les plats chauds chez Côté Sushi

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/10/2014 par Elodie

Les soba chez Côté SushiLes soba ce sont des nouilles obtenues à partir d’un mélange de farine de sarrasin et de blé. Ces nouilles font environ 2 mm de large et dans leur version chaude, elles sont plongées dans un bouillon appelé mentsuyu. Voilà pour l’aspect traditionnel. Côté ...

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Livraison de repas Salad'Bar a la carte

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 18/10/2014 par Elodie

Composition des plateaux repas Salad’Bar a la carteOn notera qu’un plateau repas est remis à son destinataire accompagné d’un ensemble de couverts, d’un kit assaisonnement ainsi qu’un morceau de pain fait maison. Par ailleurs, chaque plateau est composé d’une entrée, d’un plat, ...

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La plonge contre un repas

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/10/2014 par Tomas

Un restaurant pour Mir : save the date !Du 16 au 18 octobre, Mir s’improvise en enseigne de restauration. Pour se faire, Mir investira La Bastide d’Opio, restaurant situé à Paris 6 (9 rue Guisarde - Saint-Germain). Et le nom de l’établissement va même être modifié durant ...

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Revivez les plats de Game of Thrones

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/10/2014 par Tomas

The Guild of Cookery, qui est derrière ?The Guild of Cookery est un groupe de chefs cuisiniers qui ont une passion bien particulière, celle de recréer une cuisine médiévale. L’enseigne, dirigée par Tyrion Lannister (fan de Game of Thrones), ne possède pas d’adresse fixe. Il s’agit ...

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Le restaurant le plus design au monde

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 30/09/2014 par Tomas

Ou-dejeuner vous avez récemment décrit le cadre atypique du restaurant montréalais Kinoya dessiné par Jean de Lessard. Cette fois-ci, on vous dévoile le restaurant le plus design du monde, et, soyez fier, il est français.Les Haras à Strasbourg sont consacrés restaurant le plus design au ...

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Venez armés, vous aurez une réduction

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 30/09/2014 par Tomas

Un concept destiné aux policiersKevin Cox, le propriétaire du restaurant, explique à NBC que l’offre était à l’origine accordée aux policiers. C’est une manière pour lui de leur témoigner sa reconnaissance en raison du travail qu’ils accomplissent. Petit à petit les autres clients ...

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