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La choucroute alsacienne labellisée IGP

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 11/07/2018 par Tomas

20 ans d’attente avant de décrocher l’IGP La culture du chou dans la région d’Alsace et la choucroute datent déjà du Moyen Âge, et le dépôt de la requête pour avoir le label IGP (Indication Géographique Protégée) a été fait il y a 20 ans. Ainsi, il aurafallu attendre 20 ...

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