Actualités dans la Restauration Page 4

Tendance Vrac

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 20/03/2018 par magsolo

  On est tous d’accord, l’objectif du vrac, c’est d’abord de lutter contre le suremballage et de faire maigrir nos poubelles. Mais c’est aussi de pouvoir choisir la juste quantité, une pincée d’une épice pour une recette, ou quelques grammes de farine ...

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Les emblèmes de la cuisine niçoise

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 11/03/2018 par Tomas

Les pains Dans la catégorie des snacks, on retrouve parmi les spécialités niçoises la fougasse, un pain provençal cuit sur foyer ou sous les cendres. Elle peut être garnie d’olives, de lardons d’anchois ou de fromage. La pichade est un type de pizza garnie de tomates et ...

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Inspirations pour une hot dog party

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 09/03/2018 par Tomas

Le painQuel pain choisir pour ses hot dog ? À défaut du véritable bun américain moelleux, allongé et pas très sucré, vous pouvez parfaitement opter pour le pain spécial hot dog sur le marché. Pour des hot dog à la française, de bonnes baguettes feront également ...

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