Actualités dans la Restauration Page 3

Bientôt des huîtres aromatisées ?

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 10/10/2017 par Tomas

Une invention sur 16 étapes Adieu citron pressé et vinaigrette à l’échalote ! Avec l’huître aromatisée l’ostréiculteur Joffrey Dubault , fondateur de la société So’ooh, a intégré directement le parfum aux huîtres pendant l’élevage. Afin de protéger ses produits, il...

Lire la suite

Alimentation : 10 recommandations santé

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 06/10/2017 par Tomas

- 4 à 5 portions de fruits et légumes par jour sont recommandées. Le cas échéant, les surgelés peuvent remplacer les produits frais. Il est important de privilégier la variation de couleurs dans son assiette. - Il faut s’assurer d’avoir le minimum d’apport en acide gras de type ...

Lire la suite