Actualités dans la Restauration Page 3

La New York Restaurant Week revient

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/01/2017 par Tomas

Les cuisines des quatre coins du monde au rendez-vous Pour cette édition, un peu moins de 400 restaurants y participent, et on y trouve un peu de tout. Cuisines italienne, française, américaine, asiatique, mexicaine, espagnole, japonaise, cubaine, coréenne, brésilienne, britannique, ...

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La gastronomie franco-japonaise à Paris

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/01/2017 par Tomas

À la découverte d’une cuisine hybrideOriginaire du Japon, le Chef Kei Kobayashi qui a élu domicile dans la capitale française innove dans sa carte. Excellent cuisinier, il a importé du Japon des recettes orientales aux saveurs délicates et parfumées, pour les marier à la gastronomie ...

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La tendance des restaurants mono-produits

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 16/01/2017 par Tomas

Le concept Tendance innovante depuis quelques années dans le secteur de la gastronomie, le concept du mono-produit est relativement simple. Il s’agit d’utiliser un seul produit et de le cuisiner sous toutes les formes possibles et imaginables. Sucré, salé, chaud ou froid, il se prépare...

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