Actualités dans la Restauration

Comment choisir son vin selon son ADN ?

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 23/07/2017 par Tomas

Une initiative de Vinome L’entreprise américaine Vinome s’est fixé comme objectif de nous permettre de choisir le vin qui convient à notre ADN. Le projet a été élaboré sur la base d’un constat anodin, les gènes influent notre goût et notre odorat ainsi que nos préférences ...

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Les algues dans la cuisine japonaise

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 13/07/2017 par Tomas

Le nori Le nori est une algue séchée avant d’être grillée. Il se décline en feuille dénommée yaki nori pour les makis et sushis. En fines lamelles ou en paillettes, il sert à décorer votre riz, vos nouilles, vos salades, vos soupes ou tout autre plat. L’aonori Algue en ...

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7 boissons tendance cet été

Classé en Actualités dans la Restauration - Publié le 09/07/2017 par Tomas

Le frosé Le frosé est un cocktail doux qui va faire des ravages cet été. Boisson rafraîchissante façon granité, il faut une bouteille de rosé, 250 g de framboises et quelques fraises. Pour la préparation, il suffit de verser le vin dans un saladier, de le recouvrir et de le laisser ...

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